Dagotraduzione da Study Finds
Prugne
Durante le festività, è difficile riuscire a seguire la dieta. Ma un nuovo studio ha scoperto che cè uno spuntino in grado di tenere sotto controllo l’appetito (e il girovita): le prugne.
I ricercatori dell’Università di Liverpool hanno scoperto che mangiare un numero maggiore di prugne ha aiutato un gruppo di persone a dieta a controllare meglio il loro appetito, consumare meno calorie e persino perdere leggermente più peso rispetto a chi sceglie altri snack. Il test è stato condotto su un periodo di 12 settimane.
«Questi studi dimostrano che la frutta secca può sia provocare un senso di sazietà sia essere incorporata nella dieta durante la gestione del peso» ha detto il professor Jason CG Halford, presidente dell’Associazione europea per lo studio dell’obesità (EASO).
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I ricercatori hanno esaminato l'impatto del consumo di prugne in due fasi. Il primo ha confrontato le reazioni dei partecipanti che hanno mangiato prugne, uvetta o caramelle tipo gelatina durante l'esperimento. Il team ha scoperto che le persone che mangiano prugne consumano generalmente il minor numero di calorie durante il pasto successivo. Hanno anche riferito di sentirsi meno affamati durante il giorno, di sentirsi più sazi dopo aver mangiato e di sentirsi come se non potessero mangiare così tanto più tardi.
Nella seconda parte, gli autori dello studio hanno esaminato la quantità di peso persa da ogni persona dopo aver completato un programma di perdita di peso di 12 settimane. Hanno diviso i volontari in due gruppi, uno che mangiava le prugne come spuntino quotidiano e l'altro che riceveva solo indicazioni su spuntini sani ma poteva scegliere quello che voleva.
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Sebbene i ricercatori abbiano rilevato che la differenza di perdita di peso tra i due gruppi non era significativa in termini di chili persi totali, i risultati mostrano che i partecipanti al gruppo di prugne hanno perso in media leggermente più peso (2 chili contro 1,5 chili). Le persone che mangiano prugne hanno anche detto al team che ritenevano che fosse più facile perdere peso rispetto a quelli che mangiavano altri snack.
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«Questo studio rivela che le prugne ricche di nutrienti possono fornire un vantaggio rispetto ad altri snack grazie ai loro benefici sul senso di sazietà e sul controllo dell'appetito», ha detto Andrea N. Giancoli, MPH, RD Nutrition Advisor per il California Prune Board.
