ANTIPASTO ‘Guerrainletto’, ‘Risotto d’imene al peccato d’amore’, ‘Porco eccitato’ - IL MENU DI MARINETTI PER UNA ALEMANNA SERATA ROMANA E FU SUBITO FU-FUTURISMO - COME CONTORNO è SUCCESSO DI TUTTO, DI Più, ROBA DA FAR IMPALLIDIRE IL CIRCO ORFEI

Da "Il Tempo"
Foto di Umberto Pizzi da Zagarolo

Divertimento, cultura, scherzi e grandi soddisfazioni per la gola dei romani vip che ieri hanno vissuto l'esperienza della cena futurista. Quella di ieri è stata una serata gastronomica all'insegna del Futurismo nell'anno dedicato al movimento: tutto ideato dalla chef Antonello Colonna al suo Open Colonna al Palaexpò di via Nazionale, tempio dell'arte e della cultura... ma anche del gusto.

ACCONCIATURA - Copyright Pizzi

Ai numerosi ospiti è stata proposta una cena «futuro-gastronomica» con lo stesso spirito artistico di quelle originali progettate e realizzate da Filippo Tommaso Marinetti e da tanti altri artisti futuristi.

Si comincia a «scaldarsi» con gli «Aprigola», cioè gli aperitivi: tra questi l'«Inventina», su formula originale di Marinetti, o la «Giostra d'alcol» di Prampolini.
Si passa poi agli antipasti con «Placafame» di Giachino o il «Guerrainletto», sempre di Marinetti, oppure un «Percazzottare» di Saladin.

Per le «Prime entrate» ecco la «Vivanda ritratto della bella nuda» di Marinetti o il «Risotto d'imene al peccato d'amore», immancabilmente di Marinetti.

Nelle «Seconde entrate» il «Porco eccitato» formula di Fillia o la «Compenetrazione» di Giachino. Per gli «Accompagnati» (cioè i contorni) le «Uova divorziate» di Giachino, mentre per i formaggi e i dessert il «Desiderio Bianco» di Fillia o la «Superpassione», sempre di Fillia.