vino

BEVI E GODI CON CRISTIANA LAURO - COSA STAPPERETE A CAPODANNO? QUALE BOTTIGLIA DI VINO SERVIRETE AI VOSTRI OSPITI? ECCO UNA MINI GUIDA PER BRINDARE BENE DURANTE LE FESTE DOPO GLI ULTIMI “ASSAGGI” (E I SEVERI GIUDIZI) DELL'ESPERTO LUCA GARDINI…

Cristiana Lauro per Dagospia

 

CRISTIANA LAURO

Avete scelto le bollicine perfette per scambiarvi gli auguri di Natale e fare un po’ di casino a Capodanno? O acquisterete all’ultimo momento una boccia a casaccio? Sappiate che imparare a scegliere il vino è molto più facile di quanto sembri. Il vino è fascino e passione, a condizione che parli una lingua semplice, altrimenti pone gli altri a distanza, manda in vacca il suo fascino e nessuno ci capisce più niente.

 

Non sono necessari attestati, buone scuole e belle letture per scegliere una bottiglia di vino in carta al ristorante, nello scaffale dell’enoteca o al supermercato. Il vino è il nostro petrolio, imparare a conoscerlo non è così difficile, a patto che si attesti come piacevole abitudine e non come vizio, ma nemmeno come seccatura. Oggi gli spumanti italiani possono incrociare molti champagne francesi a testa alta.

 

La spumantizzazione in Franciacorta, Trento doc o Alta Langa - ma non solo - è diventata una cosa seria e decisamente competitiva anche sul rapporto qualità/prezzo. Facciamo un po’ di chiarezza sulle bolle da scegliere per le prossime festività e vediamo di venirne a capo in poche mosse attraverso i recenti assaggi di uno dei più grandi esperti di vino al mondo, Luca Gardini.

 

LUCA GARDINI

Luca Gardini, opinion leader, è riconosciuto come palato di caratura internazionale. Nel 2010 è stato incoronato come migliore sommelier al mondo dopo aver superato una sequenza di commissioni internazionali, test ed esami al limite dell’incredibile. Una specie di mostro.

www.gardininotes.com

 

FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT QUINQUE - UBERTI

Perlage nobiliare. Sentori delicati di frutta a polpa gialla all’olfatto. In bocca è pieno, garbato con un’impronta iodata sul finale. Il sorso è decisamente lungo e profondo.

 

FRANCIACORTA DOCG RIS. EXTRA BRUT PALAZZO LANA EXTREME 2008 - GUIDO BERLUCCHI

Prodotto in pochissime bottiglie da solo uve pinot nero. Affinato almeno 7 anni sui lieviti è fresco, brillante, con spalla, struttura e grandissima eleganza. Perlage di grande stile.

 

FRANCIACORTA DOCG RIS. BRUT NATURE CABOCHON DOPPIO ZERO 2012 - MONTE ROSSA

CRISTIANA LAURO

70% chardonnay e 30% pinot nero. Elegante, potente, evoca i frutti a polpa bianca con un sentore di agrumi e un’intrigante speziatura al palato.

 

TRENTO SPUMANTE DOC DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO 2014 - REVì

Anche qui chardonnay e pinot nero in un’interpretazione  ovattata che appoggia su una struttura solida. Fragrante e

armonioso.

 

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT MILLESIMATO 2013 - COLLAVINI

Da uve ribolla affina almeno 30 mesi sui lieviti. Perlage fine e persistente. Beva accattivante, disinibita, ma equilibrata e piena.

 

TRENTO DOC RIS. EXTRA BRUT ROSè MILLESIMATO - MASO MARTIS

Spumante biologico da sole uve pinot nero,  affinato 36 mesi sui lieviti. Qui il sentore di frutti rossi è molto definito. Beva ampia e consistente.

 

ROMAGNA SPUMANTE DOC BOLE’ - CAVIRO E TERRE DI CEVICO

A base di uve trebbiano ha un perlage non invasivo, preciso fin dall’attacco, con sentori di frutta a polpa gialla e cedro. In bocca la sensazione è di pienezza, avvolgente e arrotondata.

CRISTIANA LAURO LUCA GARDINI

 

E per chi sceglie di bere Champagne, che fa tanto chic...

 

CHAMPAGNE BLACK LABEL BRUT - LANSON

Selezioni di 10 anni di cru di pinot nero, chardonnay e pinot meunier. Perlage sottilissimo e raffinato, bocca succosa e sorprendete finale iodato.

 

E, infine, per chi se li può permettere, ecco due bombe atomiche assolute:

 

CHAMPAGNE LEGACY EDITION  2008 - DOM PERIGNON

Chardonnay 50% e pinot nero 50% per questo capolavoro assoluto dal fascino inafferrabile. Naso maturo e saggio, riflessivo più che pungente. Bocca succosa dal sorso lungo e persistente, quasi interminabile.

 

CHAMPAGNE COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2007 - TAITTINGER

luca gardini

Chardonnay in purezza in annata eccezionale. Perlage inimitabile, al naso è intenso con sentori di frutta candita e agrumi. In bocca si rivela intenso, burroso ma con freschezza.

Ultimi Dagoreport

amadeus programmi sul nove like a star chissa chi e la corrida tha cage sukuzi music party

DAGOREPORT: AMADEUS TORNA IN RAI - IL RITORNO A VIALE MAZZINI POTREBBE MATERIALIZZARSI GRAZIE ALLO ZAMPONE DI FIORELLO, CHE NON VEDE L'ORA DI RITROVARE LA SUA "SPALLA" - CON "AMA" AL SUO FIANCO, L'EX ANIMATORE DEI VILLAGGI TURISTICI POTREBBE RINGALLUZZIRSI AL PUNTO DA AFFIANCARLO AL FESTIVALONE DI SANREMO 2027 - L'USCITA DI AMADEUS NON SAREBBE OSTACOLATA DA "NOVE" DI DISCOVERY, ANZI: I DIRIGENTI DELL’EMITTENTE AMERICANA NON VEDONO L’ORA DI RECEDERE DALL’ONEROSISSIMO CONTRATTO QUADRIENNALE CON L’EX DISC JOCKEY - SECONDO GLI “ADDETTI AI LIVORI”, LA CATENA DI FLOP INANELLATA DA "AMA" SUL "NOVE" HA PESATO SUL BILANCIO DI DISCOVERY: PER PUBBLICITÀ INCASSATA E RIMBORSATA PER MANCATO RAGGIUNGIMENTO DELLO SHARE STABILITO NEI CONTRATTI, SI PARLA DI UNA SOMMETTA INTORNO AI 15 MILIONI - A DIFFERENZA DI CROZZA E FAZIO, PERSONAGGI-FORMAT, AMADEUS SENZA UN PROGRAMMA FORTE E LA GIUSTA CORNICE DI UNA EMITTENTE GENERALISTA PRIMARIA COME RAI1, È DESTINATO A SCOMPARIRE NEL MUCCHIO…

la scala opera attilio fontana ignazio la russa daniela santanche santanchè matteo salvini

A PROPOSITO DI… QUANTO PIACE LA MATRICIANA ROMANA - IL FORFAIT DELLE ISTITUZIONI ALLA PRIMA DELLA SCALA, IVI COMPRESO LA SECONDA CARICA DELLO STATO, IL SICULO-MILANESE IGNAZIO LA RUSSA, HA SPINTO IL GOVERNATORE DEL PIRELLONE LOMBARDO, ATTILIO FONTANA, INDOSSATI I PANNI DI NOVELLO ALBERTO DA GIUSSANO A DICHIARARE: “ANCHE SE TUTTI APPREZZIAMO LA MATRICIANA, IL NORD DÀ FASTIDIO” – DÀ COSÌ FASTIDIO CHE NEL GOVERNO DELLA “PULZELLA” DELLA GARBATELLA, SIEDONO BEN 6 MINISTRI “LUMBARD” SU 24. E BEN 5 SONO DELLA LEGA – A RISPONDERE A FONTANA, CI HA PENSATO IL RODOMONTE DEL CARROCCIO, SALVINI: “TRA UNA MATRICIANA E UNA CARBONARA TROVI I SOLDI PER SISTEMARE LE CASE POPOLARI”…

pam bondi

DAGOREPORT - COME MAI L’INFORMAZIONE ITALICA SI È TOTALMENTE DISINTERESSATA DELLO SBARCO A ROMA DEL MINISTRO DELLA GIUSTIZIA, LA FOSFORESCENTE SESSANTENNE PAM BONDI, ARRIVATA CON TANTO DI AEREO DI STATO IL 10 DICEMBRE? - EPPURE LA FEDELISSIMA DI TRUMP NON SI È TENUTA NASCOSTA: HA ALLOGGIATO ALL’HOTEL ST. REGIS, SI E’ ATTOVAGLIATA AL BOLOGNESE DI PIAZZA DEL POPOLO, HA INCONTRATO AL MINISTERO DELLA GIUSTIZIA DI VIA ARENULA CARLETTO NORDIO, HA AVUTO L'INESPRIMIBILE GIOIA DI CONOSCERE IL VICEPREMIER MATTEO SALVINI A UN RICEVIMENTO DELL'AMBASCIATORE USA IN ITALIA, TILMAN J. FERTITTA. E, FORSE, LA BEN DOTATA DALLA NATURA PAMELONA HA PURE INCOCCIATO IL MINISTRO PIANTEDOSI - MA DELLA “VACANZA ROMANA” DELL'ITALOAMERICANA CARISSIMA A TRUMP, NON SI REGISTRA MANCO UNA RIGA SUI GIORNALONI DE' NOANTRI - VABBE', A NATALE BISOGNA ESSERE BUONI: MAGARI ERANO TUTTI TROPPO IMPEGNATI A SEGUIRE LA FESTILENZA DI ATREJU DEI FRATELLINI DI GIORGIA…

john elkann theodore kyriakou leonardo maria del vecchio

DAGOREPORT - L’OSTACOLO PIÙ TOSTO DELLA TRATTATIVA IN CORSO TRA IL MAGNATE GRECO KIRIAKOU E JOHN ELKANN NON E' L'ACQUISIZIONE DEL GRUPPO GEDI BENSÌ COME “RISTRUTTURARE” UN ORGANICO DI 1300 DIPENDENTI, TRA TAGLI ALLE REDAZIONI LOCALI, PREPENSIONAMENTI E “SCIVOLI”, DI CUI CIRCA 280 GIORNALISTI FANNO CAPO A “REPUBBLICA” E ALTRI 170 A “LA STAMPA” - LA PARTITA SUL FUTURO DEL QUOTIDIANO TORINESE, ASSET CHE NON RIENTRA NEL PROGETTO DI KYRIAKOU, NON ACCELERA CON LA CORDATA VENETA MESSA SU DA ENRICO MARCHI - NEL CASO LA TRANSIZIONE ELLENICA NAUFRAGASSE, LEONARDINO DEL VECCHIO HA CONFERMATO DI ESSERE PRONTO: “NOI CI SIAMO” - “NOI” CHI? ESSENDO “QUEL RAGAZZO'' (COPY ELKANN), DEL TUTTO A DIGIUNO DI EDITORIA, I SOSPETTI DILAGANO SU CHI SI NASCONDE DIETRO LA CONTRO-OFFERTA CON RILANCIO DELL’AZIONISTA DELL’IMPERO DEL VECCHIO, IL CUI CEO MILLERI È STATO ISCRITTO NEL REGISTRO DEGLI INDAGATI CON CALTAGIRONE E LOVAGLIO, PER LA SCALATA DI MPS SU MEDIOBANCA-GENERALI - E DA TORINO, AVVISANO LE REDAZIONI IN RIVOLTA DI ROMA E TORINO DI STARE ATTENTI: DALLA PADELLA GRECA RISCHIANO DI FINIRE NELLA BRACE DI CHISSÀ CHI...

nietzsche e marx si danno la mano venditti meloni veneziani

VIDEO! “ATREJU E’ IL LUOGO IN CUI NIETZSCHE E MARX SI DAVANO LA MANO, COME DIREBBE ANTONELLO VENDITTI” – GIORGIA MELONI CITA “COMPAGNO DI SCUOLA”, IL BRANO DATATO 1975 DEL CANTAUTORE DI SINISTRA. OVVIAMENTE MARX E NIETZSCHE NON SI DIEDERO MAI LA MANO, NÉ AD ATREJU NÉ ALTROVE. CIÒ È STATO ANCHE IMMAGINATO NELL’ULTIMO LIBRO DI MARCELLO VENEZIANI “NIETZSCHE E MARX SI DAVANO LA MANO”. LO SCRITTORE IPOTIZZA COME MISE EN SCÈNE CHE LA SERA DEL 5 MAGGIO 1882 I DUE SI SIANO TROVATI IN UNA LOCANDA DI NIZZA (DOVE ENTRAMBI PASSARONO). NON SI CAPISCE BENE SE LA MELONI CI ABBIA CREDUTO DAVVERO – VIDEO

giorgia meloni balla ad atreju

GIORGIA, ER MEJO TACCO DI ATREJU! - ZOMPETTANDO COME UN MISIRIZZI, LA MELONI CAMALEONTE HA MESSO IN SCENA CIO' CHE SA FARE BENISSIMO: IL BAGAGLINO DI CORBELLERIE (''QUESTO È IL LUOGO IN CUI NIETZSCHE E MARX SI DANNO LA MANO'') E DI SFOTTO' SU ELLY SCHLEIN: "IL CAMPO LARGO L'ABBIAMO RIUNITO NOI... CON IL SUO NANNIMORETTIANO 'MI SI NOTA DI PIÙ SE VENGO O STO IN DISPARTE O SE NON VENGO PER NIENTE' HA FATTO PARLARE DI NOI" -UBRIACA DI SE' E DEI LECCAPIEDI OSPITI DI ATREJU, HA SCODELLATO DUE ORE DI PARACULISSIMA DEMAGOGIA: NULLA HA DETTO SU LAVORO, TASSE, SANITA', ECC - IDEM CON PATATE SULLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA, SUL CONFLITTO STATI UNITI-EUROPA, SUL RUOLO DEL GOVERNO SU DIFESA E IL RIARMO EUROPEO - IN COMPENSO, HA STARNAZZATO DI VITTORIE DEL GOVERNO MA  GUARDANDOSI BENE DI CITARE MINISTRI O ALLEATI; SI E' INFERVORATA PER IL PARTITO MA NON RICORDA CHE L’HA FONDATO CON CROSETTO E LA RUSSA ('GNAZIO E' STATO DEL TUTTO OSCURATO AD ATREJU) - "GIORGIA! GIORGIA!", GRIDA LA FOLLA - OK, L'ABBIAMO CAPITO: C’È UNA PERSONA SOLA AL COMANDO. URGE UN BALCONE PER LA NUOVA MARCHESA DEL GRILLO - DAGOREPORT+VIDEO