vino

BEVI E GODI CON CRISTIANA LAURO - COSA STAPPERETE A CAPODANNO? QUALE BOTTIGLIA DI VINO SERVIRETE AI VOSTRI OSPITI? ECCO UNA MINI GUIDA PER BRINDARE BENE DURANTE LE FESTE DOPO GLI ULTIMI “ASSAGGI” (E I SEVERI GIUDIZI) DELL'ESPERTO LUCA GARDINI…

Cristiana Lauro per Dagospia

 

CRISTIANA LAURO

Avete scelto le bollicine perfette per scambiarvi gli auguri di Natale e fare un po’ di casino a Capodanno? O acquisterete all’ultimo momento una boccia a casaccio? Sappiate che imparare a scegliere il vino è molto più facile di quanto sembri. Il vino è fascino e passione, a condizione che parli una lingua semplice, altrimenti pone gli altri a distanza, manda in vacca il suo fascino e nessuno ci capisce più niente.

 

Non sono necessari attestati, buone scuole e belle letture per scegliere una bottiglia di vino in carta al ristorante, nello scaffale dell’enoteca o al supermercato. Il vino è il nostro petrolio, imparare a conoscerlo non è così difficile, a patto che si attesti come piacevole abitudine e non come vizio, ma nemmeno come seccatura. Oggi gli spumanti italiani possono incrociare molti champagne francesi a testa alta.

 

La spumantizzazione in Franciacorta, Trento doc o Alta Langa - ma non solo - è diventata una cosa seria e decisamente competitiva anche sul rapporto qualità/prezzo. Facciamo un po’ di chiarezza sulle bolle da scegliere per le prossime festività e vediamo di venirne a capo in poche mosse attraverso i recenti assaggi di uno dei più grandi esperti di vino al mondo, Luca Gardini.

 

LUCA GARDINI

Luca Gardini, opinion leader, è riconosciuto come palato di caratura internazionale. Nel 2010 è stato incoronato come migliore sommelier al mondo dopo aver superato una sequenza di commissioni internazionali, test ed esami al limite dell’incredibile. Una specie di mostro.

www.gardininotes.com

 

FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT QUINQUE - UBERTI

Perlage nobiliare. Sentori delicati di frutta a polpa gialla all’olfatto. In bocca è pieno, garbato con un’impronta iodata sul finale. Il sorso è decisamente lungo e profondo.

 

FRANCIACORTA DOCG RIS. EXTRA BRUT PALAZZO LANA EXTREME 2008 - GUIDO BERLUCCHI

Prodotto in pochissime bottiglie da solo uve pinot nero. Affinato almeno 7 anni sui lieviti è fresco, brillante, con spalla, struttura e grandissima eleganza. Perlage di grande stile.

 

FRANCIACORTA DOCG RIS. BRUT NATURE CABOCHON DOPPIO ZERO 2012 - MONTE ROSSA

CRISTIANA LAURO

70% chardonnay e 30% pinot nero. Elegante, potente, evoca i frutti a polpa bianca con un sentore di agrumi e un’intrigante speziatura al palato.

 

TRENTO SPUMANTE DOC DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO 2014 - REVì

Anche qui chardonnay e pinot nero in un’interpretazione  ovattata che appoggia su una struttura solida. Fragrante e

armonioso.

 

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT MILLESIMATO 2013 - COLLAVINI

Da uve ribolla affina almeno 30 mesi sui lieviti. Perlage fine e persistente. Beva accattivante, disinibita, ma equilibrata e piena.

 

TRENTO DOC RIS. EXTRA BRUT ROSè MILLESIMATO - MASO MARTIS

Spumante biologico da sole uve pinot nero,  affinato 36 mesi sui lieviti. Qui il sentore di frutti rossi è molto definito. Beva ampia e consistente.

 

ROMAGNA SPUMANTE DOC BOLE’ - CAVIRO E TERRE DI CEVICO

A base di uve trebbiano ha un perlage non invasivo, preciso fin dall’attacco, con sentori di frutta a polpa gialla e cedro. In bocca la sensazione è di pienezza, avvolgente e arrotondata.

CRISTIANA LAURO LUCA GARDINI

 

E per chi sceglie di bere Champagne, che fa tanto chic...

 

CHAMPAGNE BLACK LABEL BRUT - LANSON

Selezioni di 10 anni di cru di pinot nero, chardonnay e pinot meunier. Perlage sottilissimo e raffinato, bocca succosa e sorprendete finale iodato.

 

E, infine, per chi se li può permettere, ecco due bombe atomiche assolute:

 

CHAMPAGNE LEGACY EDITION  2008 - DOM PERIGNON

Chardonnay 50% e pinot nero 50% per questo capolavoro assoluto dal fascino inafferrabile. Naso maturo e saggio, riflessivo più che pungente. Bocca succosa dal sorso lungo e persistente, quasi interminabile.

 

CHAMPAGNE COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2007 - TAITTINGER

luca gardini

Chardonnay in purezza in annata eccezionale. Perlage inimitabile, al naso è intenso con sentori di frutta candita e agrumi. In bocca si rivela intenso, burroso ma con freschezza.

Ultimi Dagoreport

amadeus programmi sul nove like a star chissa chi e la corrida tha cage sukuzi music party

DAGOREPORT: AMADEUS TORNA IN RAI - IL RITORNO A VIALE MAZZINI POTREBBE MATERIALIZZARSI GRAZIE ALLO ZAMPONE DI FIORELLO, CHE NON VEDE L'ORA DI RITROVARE LA SUA "SPALLA" - CON "AMA" AL SUO FIANCO, L'EX ANIMATORE DEI VILLAGGI TURISTICI POTREBBE RINGALLUZZIRSI AL PUNTO DA AFFIANCARLO AL FESTIVALONE DI SANREMO 2027 - L'USCITA DI AMADEUS NON SAREBBE OSTACOLATA DA "NOVE" DI DISCOVERY, ANZI: I DIRIGENTI DELL’EMITTENTE AMERICANA NON VEDONO L’ORA DI RECEDERE DALL’ONEROSISSIMO CONTRATTO QUADRIENNALE CON L’EX DISC JOCKEY - SECONDO GLI “ADDETTI AI LIVORI”, LA CATENA DI FLOP INANELLATA DA "AMA" SUL "NOVE" HA PESATO SUL BILANCIO DI DISCOVERY: PER PUBBLICITÀ INCASSATA E RIMBORSATA PER MANCATO RAGGIUNGIMENTO DELLO SHARE STABILITO NEI CONTRATTI, SI PARLA DI UNA SOMMETTA INTORNO AI 15 MILIONI - A DIFFERENZA DI CROZZA E FAZIO, PERSONAGGI-FORMAT, AMADEUS SENZA UN PROGRAMMA FORTE E LA GIUSTA CORNICE DI UNA EMITTENTE GENERALISTA PRIMARIA COME RAI1, È DESTINATO A SCOMPARIRE NEL MUCCHIO…

giorgia e arianna meloni come le gemelle di shining - fotomontaggio del fatto quotidiano

DAGOREPORT – VI RICORDATE QUANDO GIORGIA MELONI DEFINIVA LA SORELLA ARIANNA UNA “PRIVATA CITTADINA SENZA INCARICHI”? DIMENTICATELO: È IN CORSO UN TENTATIVO DI TRASFORMARE LA PRIMOGENITA DI ANNA PARATORE IN UNA POLITICA NAVIGATA. ECCO COME NASCE L’IMBARAZZANTE NTERVISTA RILASCIATA OGGI DALL'EX MOGLIE DI FRANCESCO LOLLOBRIGIDA AL “CORRIERE DELLA SERA”, IN CUI ARIANNA RICORDA QUANDO “GUIDAVA IL CAMION NEI VICOLI DI ROMA” PER IL PARTITO, E RIVENDICA: “DA 30 ANNI SIAMO IN POLITICA” – LA FIAMMA MAGICA VUOLE TOGLIERLE L’ETICHETTA DI “SORELLA D’ITALIA”. IL GUAIO È CHE ‘GNA FA: L’UNICO PREGIO CHE ANCHE I COLLEGHI DI PARTITO LE RICONOSCONO È… LA SOMIGLIANZA ALLA SORELLA

del vecchio la stampa angelucci elkann

DAGOREPORT - NON SI STA MAI TRANQUILLI: AL RISIKO FINANZIARIO (MPS-MEDIOBANCA) FINITO TRA LE CARTE DELLA PROCURA DI MILANO, ORA SI AGGIUNGE IL RISIKO EDITORIALE: LA VENDITA DI ‘’’REPUBBLICA’’ E ‘’STAMPA’’ AL GRECO KYRIAKOU DIVENTA, GIORNO DOPO GIORNO, UN BORDELLO DI VOCI E RUMORS - C’È CHI ASSICURA CHE LO SBARCO DEL GRECO NON VADA ASSOLUTAMENTE A GENIO AL BOSS DELL’IMPERO MEDIASET, PIER SILVIO BERLUSCONI – CHI SPIFFERA DI UN PRESUNTO INTERESSAMENTO DELLA FAMIGLIA ANGELUCCI, EDITORE DE “IL GIORNALE” E DI “LIBERO”, ALL’ACQUISIZIONE DEL QUOTIDIANO “LA STAMPA”, CHE ELKANN HA MESSO IN VENDITA PER LA SOMMETTA DI 65 MILIONI DI EURO, CHE NON RIENTREREBBE NEL PERIMETRO DEL GRECO CON L’ANTENNA. MA PER IL BOSS DELLA SANITÀ CARO AL GOVERNO L’UNICO MODO DI COMPRARI ''LA STAMPA'' È ALL’EDICOLA: ELKANN NON GLIELO VENDERÀ MAI - A PROPOSITO DI EDITORIA COME ULTIMA UMANA VOLUTTÀ, SI VOCIFERA CHE LEONARDINO DEL VECCHIO VOGLIA COMPRARSI NIENTEMENO CHE “IL FATTO QUOTIDIANO” (DAVVERO URGE LA RIAPERTURA DEI MANICOMI…)

giancarlo giorgetti luigi lovaglio milleri francesco gaetano caltagirone

SUL CASO MPS-MEDIOBANCA, L'ARTICOLO-BOMBA DEL GIORNO È SUL "CORRIERE", DA CUI SI EVINCE CHE LE DICHIARAZIONI RILASCIATE ALLA CONSOB DA CALTAGIRONE E DAL MINISTRO GIORGETTI SONO IN APERTO CONTRASTO - E’ LO STESSO IMPRENDITORE ROMANO AD AMMETTERE CHE IL MINISTRO LEGHISTA SONDÒ ALCUNI POTENZIALI INVESTITORI NELLE SETTIMANE PRECEDENTI ALLA OSCURA “GARA” CHE FECE INTASCARE IL 15% DI MPS, IN MANO AL TESORO, AL QUARTETTO DELFIN-CALTAGIRONE-ANIMA-BPM - UNA VERSIONE IN APERTO CONFLITTO CON QUELLA DI GIORGETTI, CHE IL 29 LUGLIO 2025 ALLA CONSOB DISSE: “NON C’È STATA ALCUNA INTERLOCUZIONE, CONTATTO O SCAMBIO” - A QUESTO PUNTO, CHI RISCHIA DI FINIRE NEI GUAI CON LA PROCURA DI MILANO NON SONO SOLO I “FURBETTI DEL CONCERTINO”, MA LA STESSA CONSOB GUIDATA DA PAOLO SAVONA CHE, COME AUTORITÀ DI VIGILANZA DEL MERCATO FINANZIARIO, NON HA RILEVATO NEL SUO DOCUMENTO DI “ASSOLUZIONE” SULLA PRESUNTA CONCERTAZIONE DEI CALTA-MELONI, NESSUNA DISCORDANZA TRA LE DICHIARAZIONI DI CALTAGIRONE E DI GIORGETTI…

la scala opera attilio fontana ignazio la russa daniela santanche santanchè matteo salvini

A PROPOSITO DI… QUANTO PIACE LA MATRICIANA ROMANA - IL FORFAIT DELLE ISTITUZIONI ALLA PRIMA DELLA SCALA, IVI COMPRESO LA SECONDA CARICA DELLO STATO, IL SICULO-MILANESE IGNAZIO LA RUSSA, HA SPINTO IL GOVERNATORE DEL PIRELLONE LOMBARDO, ATTILIO FONTANA, INDOSSATI I PANNI DI NOVELLO ALBERTO DA GIUSSANO A DICHIARARE: “ANCHE SE TUTTI APPREZZIAMO LA MATRICIANA, IL NORD DÀ FASTIDIO” – DÀ COSÌ FASTIDIO CHE NEL GOVERNO DELLA “PULZELLA” DELLA GARBATELLA, SIEDONO BEN 6 MINISTRI “LUMBARD” SU 24. E BEN 5 SONO DELLA LEGA – A RISPONDERE A FONTANA, CI HA PENSATO IL RODOMONTE DEL CARROCCIO, SALVINI: “TRA UNA MATRICIANA E UNA CARBONARA TROVI I SOLDI PER SISTEMARE LE CASE POPOLARI”…

pam bondi

DAGOREPORT - COME MAI L’INFORMAZIONE ITALICA SI È TOTALMENTE DISINTERESSATA DELLO SBARCO A ROMA DEL MINISTRO DELLA GIUSTIZIA, LA FOSFORESCENTE SESSANTENNE PAM BONDI, ARRIVATA CON TANTO DI AEREO DI STATO IL 10 DICEMBRE? - EPPURE LA FEDELISSIMA DI TRUMP NON SI È TENUTA NASCOSTA: HA ALLOGGIATO ALL’HOTEL ST. REGIS, SI E’ ATTOVAGLIATA AL BOLOGNESE DI PIAZZA DEL POPOLO, HA INCONTRATO AL MINISTERO DELLA GIUSTIZIA DI VIA ARENULA CARLETTO NORDIO, HA AVUTO L'INESPRIMIBILE GIOIA DI CONOSCERE IL VICEPREMIER MATTEO SALVINI A UN RICEVIMENTO DELL'AMBASCIATORE USA IN ITALIA, TILMAN J. FERTITTA. E, FORSE, LA BEN DOTATA DALLA NATURA PAMELONA HA PURE INCOCCIATO IL MINISTRO PIANTEDOSI - MA DELLA “VACANZA ROMANA” DELL'ITALOAMERICANA CARISSIMA A TRUMP, NON SI REGISTRA MANCO UNA RIGA SUI GIORNALONI DE' NOANTRI - VABBE', A NATALE BISOGNA ESSERE BUONI: MAGARI ERANO TUTTI TROPPO IMPEGNATI A SEGUIRE LA FESTILENZA DI ATREJU DEI FRATELLINI DI GIORGIA…