Logo Dagospia
pizza e vino cristiana lauro

BEVI E GODI CON CRISTIANA LAURO – “IN PIZZERIA LA MAGGIOR PARTE DELLE PERSONE TENDE AD ACCOMPAGNARE IL PIATTO CON UNA BIRRA. MA È TEMPO DI SFATARE QUESTO MITO: L’ABBINAMENTO DEL VINO CON LA PIZZA SI PUÒ ASSOLUTAMENTE FARE, ANZI LO CONSIGLIO -  PER ESEMPIO, I VINI ROSE’ PIÙ CARICHI DI COLORE STANNO BENE CON LE CLASSICHE MARGHERITA E MARINARA, MENTRE SULLE PIZZE BIANCHE VANNO MEGLIO QUELLI DAL COLORE PIÙ TENUE - LA PIZZA BIANCA CON LA MORTAZZA MERITA DA SEMPRE UN CALICE DI CHAMPAGNE, MA IO PREFERISCO… - VIDEO

cristiana lauro

Estratto dell’articolo di Cristiana Lauro per www.ilsole24ore.it

 

In pizzeria la maggior parte delle persone tende ad accompagnare il piatto con una birra. […] ma è tempo di sfatare questo mito […] L’abbinamento del vino con la pizza si può assolutamente fare, anzi lo consiglio, a patto che si tengano a mente alcuni accorgimenti. La regola di base è che più ingredienti ci sono e più l’abbinamento diventa complicato […]

 

IPOTESI ROSATO, SÌ MA QUALE?

[…].Sulle classiche Margherita o Marinara – e in generale in presenza di pomodoro – stanno molto bene i rosati più carichi di colore, come alcuni Cerasuolo d’Abruzzo ad esempio, ma anche qualche Lambrusco di Sorbara Doc rifermentato in bottiglia (quindi secco).

pizza e vino 4

 

Sulle pizze bianche vanno meglio i rosati dal colore più tenue […] Si tratta di vini piuttosto versatili che vincono, in questo caso, rispetto a tanti bianchi o rossi che correrebbero il rischio di eccedere, di risultare troppo impegnativi; oppure, al contrario, di restare troppo sotto, senza riuscire ad accompagnare qualcosa che non gli appartiene (nel nostro caso la pizza).

pizza con la mortadella e champagne

 

Con i condimenti meglio le bollicine

Sempre in tema di pizze bianche senza pomodoro, infine, ricordate di sgrassare col perlage di un buon Metodo Classico ingredienti come salsiccia, würstel e salumi vari. La pizza bianca romana con la mortadella[…] merita da sempre un calice di Champagne, ma io preferisco giocare in casa: Franciacorta, Trento Doc, Alta Langa[…]

cristiana lauro 3pizza e vino 1pizza e vino 2pizza e vino 3cristiana lauro 4cristiana lauro 3

Ultimi Dagoreport

marina pier silvio berlusconi giorgia meloni antonio tajani quirinale alfredo mantovano

DAGOREPORT - NON CI SARÀ ALCUNA ROTTURA TRA MARINA E PIER SILVIO: NONOSTANTE LA NETTA CONTRARIETÀ ALLA DISCESA IN POLITICA DEL FRATELLINO, SE DECIDESSE, UN GIORNO, DI PRENDERE LE REDINI DI FORZA ITALIA, LEI LO SOSTERRÀ. E L’INCONTRO CON LA CAVALIERA, SOLLECITATO DA UN ANTONIO TAJANI IN STATO DI CHOC PER LE LEGNATE RICEVUTE DA UN PIER SILVIO CARICATO A PALLETTONI, È SALTATO – LA MOLLA CHE FA VENIRE VOGLIA DI EMULARE LE GESTA DI PAPI E DI ‘’LICENZIARE’’ IL VERTICE DI FORZA ITALIA È SALTATA QUANDO IL PRINCIPE DEL BISCIONE HA SCOPERTO IL SEGRETO DI PULCINELLA: TAJANI SOGNA DI DIVENTARE PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA NEL 2029, INTORTATO DA GIORGIA MELONI CHE HA PROMESSO I VOTI DI FRATELLI D’ITALIA. UN SOGNO DESTINATO A SVANIRE QUANDO L’EX MONARCHICO SI RITROVERÀ COME CANDIDATO AL QUIRINALE UN ALTRO NOME CHE CIRCOLA NEI PALAZZI DEL POTERE ROMANO, QUELLO DI ALFREDO MANTOVANO…
giorgia meloni alfredo mantovano francesco lollobrigida carlo nordio andrea giambruno

DAGOREPORT - NON SI PUO' DAVVERO MAI STARE TRANQUILLI: MANTOVANO, IL SAVONAROLA DI PALAZZO CHIGI – D'ACCORDO CON GIORGIA MELONI, PRESA LA BACCHETTA DEL FUSTIGATORE DI OGNI FONTE DI ''DISSOLUTEZZA'' E DI ''DEPRAVAZIONE'' SI È MESSO IN TESTA DI DETTARE L’ORTODOSSIA MORALE  NON SOLO NEL PARTITO E NEL GOVERNO, MA ANCHE SCONFINANDO NEL ''DEEP STATE''. E CHI SGARRA, FINISCE INCENERITO SUL "ROGO DELLE VANITÀ" - UN CODICE ETICO CHE NON POTEVA NON SCONTRARSI CON LA VIVACITÀ CAZZONA DI ALCUNI MELONIANI DI COMPLEMENTO: CI SAREBBE LO SGUARDO MORALIZZATORE DI MANTOVANO A FAR PRECIPITARE NEL CONO D’OMBRA PRIMA ANDREA GIAMBRUNO E POI FRANCESCO LOLLOBRIGIDA – IL PIO SOTTOSEGRETARIO PERÒ NON DORME SONNI TRANQUILLI: A TURBARLI, IL CASO ALMASRI E IL TURBOLENTO RAPPORTO CON I MAGISTRATI, MARTELLATI A TUTTA CALLARA DA RIFORME E PROCURE ALLA FIAMMA...
pier silvio berlusconi silvia toffanin

L’IMPRESA PIÙ ARDUA DI PIER SILVIO BERLUSCONI: TRASFORMARE SILVIA TOFFANIN IN UNA STAR DA PRIMA SERATA - ARCHIVIATA LA FAVOLETTA DELLA COMPAGNA RESTIA ALLE GRANDI OCCASIONI, PIER DUDI HA AFFIDATO ALL'EX LETTERINA DELLE SUCCULENTI PRIME SERATE: OLTRE A “THIS IS ME”, CON FASCINO E MARIA DE FILIPPI A MUOVERE I FILI E SALVARE LA BARACCA, C'E' “VERISSIMO” CHE OCCUPERÀ TRE/QUATTRO PRIME SERATE NELLA PRIMAVERA 2026. IL PROGRAMMA SARÀ PRODOTTO DA RTI E VIDEONEWS CON L’OK DELLA FASCINO A USARE LO “STUDIO-SCATOLA" UTILIZZATA DA MAURIZIO COSTANZO NEL FORMAT “L’INTERVISTA” - COSA C'E' DIETRO ALLE MANOVRE DI PIER SILVIO: E' LA TOFFANIN A COLTIVARE L'AMBIZIONE DI DIVENTARE LA NUOVA DIVA DI CANALE 5 (CON I CONSIGLI DELLA REGINA DE FILIPPI) O È LA VOLONTÀ DEL COMPAGNO DI INCORONARLA A TUTTI I COSTI, COME UN MIX DI LILLI GRUBER E MARA VENIER? 
wang

DAGOREPORT - CICLONE WANG SUL FESTIVAL DI RAVELLO! - PERCHÉ NEGARLO? E' COME VEDERE GIORGIA MELONI COL FAZZOLETTO ROSSO AL COLLO E ISCRITTA ALL’ASSOCIAZIONE DEI PARTIGIANI - YUJA WANG, LA STELLA PIU' LUMINOSA DEL PIANISMO CLASSICO, ENTRA IN SCENA STRIZZATA IN UN VESTITINO DI PAILLETTES CHE SCOPRE LE COSCE FINO ALL'INGUINE, TACCHI “ASSASSINI” E LA SCHIENA NUDA FINO ALL’OSSO SACRO. MA NON STIAMO ASSISTENDO ALLE SCIOCCHEZZE DA DISCOTECA DI CERTE “ZOCCOLETTE” DEL POP IN PREDA A SFOGHI DI TETTE, SCARICHI DI SEDERONI, SCONCEZZE DA VESPASIANO; NO, SIAMO NEL MONDO AUSTERO E SEVERO DEI CONCERTI DI “CLASSICA”: RACHMANINOFF, PROKOFIEV, MOZART, CHOPIN, CAJKOVSKIJ. MA ALLA WANG BASTA UN MINUTO PER FAR “SUONARE” LE COSCE DESNUDE METTENDOLE AL SERVIZIO DELLE EMOZIONI E DELL’INTERPRETAZIONE MUSICALE, CONFERMANDO IN PIENO LE PAROLE DI LUDWIG VON BEETHOVEN: “LA MUSICA È LA MEDIATRICE TRA LA VITA SPIRITUALE E LA VITA SENSUALE” - VIDEO