IL CAPODANNO NON CONOSCE CRISI – LE FAMIGLIE ITALIANE SGANCERANNO IN MEDIA 97 EURO PER IL CENONE DI SAN SILVESTRO - LA MAGGIOR PARTE PERÒ LO PASSERÀ IN CASA: SOLTANTO UNO SU CINQUE ANDRÀ FUORI, TRA RISTORANTI, AGRITURISMI E PIZZERIE – L’INDAGINE DI COLDIRETTI: IL 51% CENERÀ E BRINDERÀ IN CASA PROPRIA, IL 28% DA PARENTI O AMICI – LENTICCHIE NELL’83% DELLE TAVOLE, LO ZAMPONE NON MANCHERÀ NEL 74% DEI CASI
Estratto dell’articolo di Thomas Usan per www.lastampa.it
Le famiglie italiane spenderanno in media 97 euro per il cenone di Capodanno, con una netta prevalenza di chi lo passerà in casa, anche se quasi uno su cinque lo festeggerà fuori tra ristoranti, agriturismi e pizzerie. È il risultato dell'indagine Coldiretti in vista della notte di San Silvestro, che vedrà una media di 7 persone a tavola.
Se un 51% di italiani cenerà e aspetterà la mezzanotte in casa propria, un altro 28% si recherà da parenti o amici - rileva Coldiretti -, mentre il 19% sarà a cena fuori e il resto deciderà all'ultimo momento. Il prodotto principe dell'appuntamento culinario saranno le lenticchie, chiamate a portar fortuna sull'83% delle tavole, una percentuale che dividono con lo spumante (83%), tradizionale must del Capodanno, mentre lo zampone non mancherà nel 74% dei casi e l'uva, altro ''talismano'' di buon augurio, su oltre la metà (52%), secondo Coldiretti.
La frutta locale stravince la sfida con quella esotica, 88% a 11%. Nei piatti delle feste non mancherà neppure il pesce nazionale, dalle alici alle vongole, fino a sogliole, triglie, anguilla, capitone e seppie.
La spesa a tavola divide comunque gli italiani, tanto che una percentuale del 31% delle famiglie riuscirà a contenere la spesa entro i 50 euro, mentre un altro 27% si manterrà tra i 50 e i 100 euro. Il 21% delle famiglie spenderà fino a 150 euro. Non mancano coloro che spenderanno fino a 200 euro (9%), chi arriverà a 300 euro (5 %) e un 2% che supererà questa cifra, mentre il resto preferisce non rispondere.
[…] Un gap che ricorre anche a livello generazionale, con la fascia dei giovani (18-34 anni) che spenderà 111 euro contro i 70 euro degli over 64. La tendenza generale, però, è quella di preferire un menù 'tricolore', spesso a chilometri zero, con le tradizioni locali che dominano l'intero pasto, dall'antipasto al dolce.
