DIMMI IN QUALE MCDONALD'S SEI E TI DIRÒ QUANTO PAGHERAI – NEGLI STATI UNITI LA CATENA DI FAST FOOD HA INTRODOTTO L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE PER DETERMINARE IN MODO DINAMICO I PREZZI DEI PROPRI MENÙ: IN BASE ALLA ZONA, ALLA CAPACITÀ DI SPESA DEI RESIDENTI E AGLI OBIETTIVI COMMERCIALI, IL SOFTWARE MODIFICA IL COSTO DEL PANINO, BASANDOSI ANCHE SUL PREZZO MEDIO DI SIMILI PRODOTTI NELLA ZONA – MA LA TECNOLOGIA HA PORTATO A DIFFERENZE DI COSTO DEGLI STESSI MENU ANCHE DEL 21% ALL'INTERNO DI AREE GEOGRAFICHE LIMITROFE E...
MC DONALDS INTELLIGENZA ARTIFICIALE
(ANSA) - Negli Stati Uniti, la catena di fast food McDonald's ha introdotto sistemi di intelligenza artificiale per determinare in modo dinamico i prezzi dei propri menu. Un algoritmo, sviluppato in collaborazione con l'azienda Tiger Analytics, analizza costantemente milioni di transazioni effettuate nei quasi 14.000 punti vendita sul territorio nazionale per suggerire il costo ritenuto ottimale per ciascun ristorante.
Il software prende in considerazione molteplici parametri, tra cui la disponibilità a spendere dei residenti della zona, i prezzi applicati dalla concorrenza e gli obiettivi commerciali generali stabiliti dall'azienda, come l'incremento delle vendite o l'aumento dell'afflusso di clienti.
MC DONALDS INTELLIGENZA ARTIFICIALE
Questo approccio genera raccomandazioni specifiche che i gestori dei punti vendita visualizzano sulle proprie interfacce, accompagnate da altri indicatori, come il prezzo medio per simili prodotti nella zona.
Stando ad un'analisi di Reuters, l'applicazione di questa tecnologia ha portato a differenze nel costo degli stessi menu all'interno di aree geografiche limitrofe, con scostamenti anche del 21%.
MC DONALDS INTELLIGENZA ARTIFICIALE
La società afferma che l'obiettivo del sistema non è l'aumento dei margini di profitto, sottolineando come in diverse occasioni l'algoritmo abbia suggerito riduzioni di prezzo o rincari più contenuti rispetto alle medie di mercato.
Nel settore della ristorazione rapida, i principali concorrenti di McDonald's hanno integrato l'intelligenza artificiale non solo per la modulazione dei listini, ma soprattutto per automatizzare le corsie del drive-thru. Uno dei casi più discussi riguarda Wendy's, che ha sviluppato la piattaforma FreshAI per gestire in completa autonomia le ordinazioni vocali, impiegando modelli linguistici addestrati sul gergo e sulle varianti colloquiali dei clienti.