“PER UNA NUOVA GUIDA MICHELIN, INVECE DELLE STELLE PROPONGO I TELEVISORI” – ALDO GRASSO SI CUCINA GLI CHEF-STAR: “SI SA, OGGI CONTANO I RUOLI E NON LE COMPETENZE. I CUOCHI CHE PASSANO PIÙ TEMPO IN TV CHE AI FORNELLI DIVENTANO PERSONAGGI: IL GIUDICE INFLESSIBILE, IL MAESTRO PAZIENTE, L’INNOVATORE, IL VENDITORE DI MATERASSI… IN QUESTO MODO, I PIÙ TELEVISIVI SONO ANCHE MARCHI RICONOSCIBILI, LOCALI E CIBI DA CONDIVIDERE SUI SOCIAL” – BOTTURA OSPITE DI ANTONELLA CLERICI? “MA NON ERA LUI A LAMENTARSI DI MANCANZA DI ETICA IN TV?”
Estratto dell'articolo di Aldo Grasso per il “Corriere della Sera”
MASSIMO BOTTURA OSPITE DI ANTONELLA CLERICI A E' SEMPRE MEZZOGIORNO
Contrordine compagni cuochi! Secondo una nota del Comitato intergovernativo dell’Unesco, il famoso riconoscimento va ora letto così: «La Cucina Italiana che appare in tv e sui social è stata ufficialmente riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità [...]». [...]
Per dire, l’eccelso Massimo Bottura dove è andato a festeggiare il riconoscimento? Da Antonella Clerici, a «È sempre mezzogiorno!», la cucina della casa nel bosco. Ma non era lui a lamentarsi di mancanza di etica in tv?
[...] Si sa, oggi contano i ruoli e non le competenze. I cuochi che passano più tempo in tv che ai fornelli diventano personaggi: il giudice inflessibile, il maestro paziente, l’innovatore, il venditore di materassi… In questo modo, i più televisivi sono anche marchi riconoscibili, locali e cibi da condividere sui social (sempre nell’ordine dell’Immateriale). Per una nuova Guida Michelin, invece delle stelle propongo i televisori.
antonino cannavacciuolo giorgio locatelli bruno barbieri
bruno barbieri e il topper a 4 hotel 
Iginio Massari e carlo cracco
MASSIMO BOTTURA OSPITE DI ANTONELLA CLERICI A E' SEMPRE MEZZOGIORNO
