PANZONI, RASSEGNATEVI: SE SIETE CICCIONI, TORNERETE CICCIONI – UNA RICERCA SVIZZERA SPIEGA PERCHÉ, DOPO UNA DIETA, SI RISCHIA DI RIPRENDERE TUTTI I CHILI PERSI CON FATICA: TUTTA COLPA DELLE CELLULE ADIPOSE CHE “RICORDANO” DI ESSERE STATE IN SOVRAPPESO E TENDONO A TORNARE ALLO STATO INIZIALE – SI TRATTA DI UN MECCANISMO DI AUTODIFESA DELL’ORGANISMO: LA DIETA METTE IN ALLARME IL NOSTRO FISICO CHE TENDE A RALLENTARE IL METABOLISMO PER…
Una ricerca condotta dal Politecnico federale di Zurigo ha evidenziato le ragioni della ripresa dei chili persi durante la dieta. Il peso, ovviamente se non si parla di decine di chili, nel giro di un lasso di tempo mediamente ridotto, anche di poche settimane, torna quello di partenza dopo aver terminato la dieta.
Ciò accade perché le cellule adipose "ricordano" cosa sono state, ossia il sovrappeso, e tornano allo stato di partenza con facilità.
Quasi la totalità delle diete non garantisce il mantenimento del peso raggiunto dopo la dieta. Il recupero di qualche chilo, o addirittura tutti i chili, è conseguenza di un naturale meccanismo di difesa dell'organismo. Soprattutto se la perdita di peso è consistente e avviene in poco tempo.
Il corpo, in periodi di carenza di cibo attiva meccanismi di autodifesa: quindi dopo una dieta il metabolismo rallenta per evitare di consumare calorie troppo velocemente, che sono quindi bruciate più lentamente.
A livello ormonale, poi, si ha una spinta ad assumere più calorie da immagazzinare, per assicurarsi maggiore energia possibile. Le calorie assunte, dunque, non vengono bruciate ma conservate. Ciò causa il cosiddetto "set point weight", ovvero si ritorna al peso di partenza prima della dieta.
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La memoria delle cellule adipose fa si che si ritorni al peso di partenza, ovvero quello ricordato dalle cellule, antecedente il percorso di dimagrimento. Questo effetto yo yo può durare fino a dieci anni, tanto sono longeve le cellule adipose prima che vengano sostituite da cellule nuove, con una nuova memoria.
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