BROOKLYN BECKHAM, CHE ZOZZONE! - IL PRIMOGENITO DELL'EX CALCIATORE DAVID PUBBLICA SUI SOCIAL UN VIDEO IN CUI CUOCE GLI SPAGHETTI IN UNA PENTOLA RIEMPITA CON...L'ACQUA DI MARE - L'ACQUA USATA, PRESA A POPPA DEI UNO YACHT, E', SI', GIA' SALATA MA È ANCHE PIENA DI OLIO MOTORE DELLA BARCA, RESIDUI FOGNARI E ALGHE IN DECOMPOSIZIONE (TUTTE SOSTANZE CHE NON VENGONO ELIMINATE SE BOLLITE) - I COMMENTI AL VIDEO: "L'ESCHERICHIA COLI È L'INGREDIENTE SEGRETO?", "NEMMENO A GUBBIO, DOVE 'BISCOTTO' SI PERDEVA LA MERDA COME LE OCHE, CUCINANO COSÌ..."
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Brooklyn Beckham desidera così tanto affermarsi come cuoco, che decide di rischiare l'intossicazione alimentare. Il primogenito dell'ex capitano della nazionale inglese pubblica sui propri canali social un video in cui cala una porzione di spaghetti in una pentola riempita con spumeggiante acqua di mare. [...]
I follower inondano il post di commenti che spaziano dall'allarme sanitario allo sconcerto puro, ricordando al giovane aspirante chef che la bollitura non possiede poteri magici contro l'inquinamento marino.
Se l'alta temperatura del fornello riesce effettivamente a sterminare i microrganismi vivi, tutte le impurità fisiche e chimiche restano intrappolate sul fondo del tegame senza alcuna via di fuga.
L'ecosistema costiero contemporaneo somiglia sempre meno a un'idilliaca saliera naturale e molto più a un ricettacolo di sostanze inquietanti, ospitando placidamente tracce di olio motore fuoribordo, residui fognari e alghe in decomposizione.
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Il quadro diventa squisitamente clinico quando si analizza la biologia di un campione d’acqua, capace di fornire un comodo habitat a ceppi batterici parecchio ostinati. In cima alla lista dei potenziali ospiti figura l'Escherichia coli, scortato dai patogeni del genere Vibrio e da un assortimento variabile di virus enterici.
L'aggravante della ricetta incriminata risiede nel formato di carboidrato scelto per la dimostrazione online, dal momento che la pasta durante la fase di cottura assorbe i liquidi fino al cuore.
Ingerire un piatto preparato con queste premesse spalanca le porte a infezioni che nelle casistiche più severe possono terminare al Pronto Soccorso.
Calare un secchio dalla poppa di uno yacht per salare il pranzo equivale invece a ignorare le direttive fondamentali per cucinare con l'acqua di mare, regole ferree che non lasciano spazio all'improvvisazione. Il prelievo artigianale a uso domestico si scontra frontalmente con il Codice della Navigazione (che vieta e sanziona l'asporto non autorizzato di acqua marina) e con l'intero impianto europeo sulla sicurezza alimentare.
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Il liquido salino idoneo al consumo deve essere estratto al largo, lontano dalle coste e a profondità specifiche, per poi affrontare un processo meccanico di decantazione a freddo e successiva microfiltrazione. Questa procedura è l'unica capace di trattenere microplastiche e idrocarburi, abbattendo del tutto la carica batterica senza utilizzare additivi chimici e mantenendo intatto il profilo minerale originale.
Solo l'acqua trattata in laboratorio è legalmente idonea a finire in pentola, il secchio calato dalla barca lasciatelo pure a Brooklyn Beckham: mamma Victoria cantava Spice Up Your Life, ma l'Escherichia coli non è di certo la spezia che aveva in mente.
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la foto postata da david beckham per il figlio brooklyn
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