È MORTA SILVANA BINI, IN ARTE “NONNA SILVI”, LA CUOCA TOSCANA DIVENTATA UNA SUPERSTAR SUI SOCIAL – SILVANA AVEVA 85 ANNI E SI È SPENTA NELLA SUA ABITAZIONE DI MONTESPERTOLI, IN PROVINCIA DI FIRENZE. GRAZIE A TIKTOK AVEVA CONQUISTATO LA NOTORIETÀ INTERNAZIONALE, ARRIVANDO A CUCINARE PER LA FAMIGLIA REALE DEL QATAR - NEL 2006, QUANDO IL FIGLIO MARCO APRÌ UN FORNO, AVEVA INIZIATO A OCCUPARSI QUOTIDIANAMENTE DELLA PREPARAZIONE DI PRODOTTI DOLCI E SALATI. LA SVOLTA ERA ARRIVATA NELL'OTTOBRE 2022, QUANDO IL NIPOTE GABRIELE AVEVA COMINCIATO A RIPRENDERLA CON IL TELEFONO...
@nonnasilviofficial ? Parmigiana di melanzane della Nonna Silvi ? Oggi prepariamo un piatto che sa di casa, di domenica e di scarpetta finale… la parmigiana di melanzane, proprio come piace a noi ? E questa ricetta ha anche un sapore speciale, perché il 10 maggio la portiamo a Cagliari da @grottamarcello, insieme a un menù dedicato della Nonna Silvi, pensato per farvi assaggiare tutta la bontà della nostra cucina. Ingredienti: Melanzane Farina per infarinare Olio per friggere Pomodoro Basilico Sale Olio Parmigiano Mozzarella Procedimento: Tagliamo le melanzane a fettine, le infariniamo e le friggiamo in olio caldo finché diventano belle dorate. Prepariamo il pomodoro con olio, sale e basilico, poi iniziamo a fare gli strati in una pirofila: pomodoro, melanzane, mozzarella e Parmigiano. Continuiamo così per circa 3 strati, belli ricchi e pieni di sapore, poi inforniamo a 180° per 25/30 minuti, fino a quando la parmigiana diventa filante, profumata e dorata in superficie. Una ricetta semplice, generosa, vera. Proprio come il menù speciale che vi aspetta il 10 maggio da @grottamarcello a Cagliari. Noi non vediamo l’ora di portarvi un po’ della cucina della Nonna Silvi anche lì ? #ADV #NonnaSilvi #GrottaMarcello #Cagliari #ParmigianaDiMelanzane ? How It Ends - Live w/ The Colorado Symphony - DeVotchKa
(Adnkronos) - Silvana Bini, conosciuta come Nonna Silvi, la cuoca toscana, diventata un fenomeno del web grazie ai suoi video di cucina, conquistando milioni di follower, è morta nella notte, all'età di 85 anni, nella sua abitazione di Montespertoli, in provincia di Firenze.Grazie a TikTok aveva conquistato una notorietà internazionale, arrivando a cucinare anche per la famiglia reale del Qatar e a ricevere un premio da Forbes Italia. Nata il 26 marzo 1941 in una famiglia numerosa, con otto figli, Bini aveva coltivato fin da giovane la passione per la cucina.
Una passione diventata negli anni il centro della sua vita professionale e familiare. Nel 2006, con l'apertura del Forno Martini a Castelfiorentino da parte del figlio Marco, aveva iniziato a occuparsi quotidianamente della preparazione di prodotti dolci e salati. La svolta era arrivata nell'ottobre 2022, quando il nipote Gabriele aveva cominciato a riprenderla con il telefono, pubblicando sui social alcuni video diventati rapidamente virali. Il pubblico era stato conquistato non soltanto dalle sue ricette della tradizione, ma soprattutto dal carattere spontaneo, dall'ironia e dal modo schietto con cui raccontava la cucina davanti alla telecamera.
Da quel momento la popolarità di Nonna Silvi è cresciuta rapidamente, superando i confini nazionali. Nel novembre 2023 era uscito il suo primo libro, "Le ricette di una vita", pubblicato da De Agostini. Nello stesso anno aveva ricevuto l'Italian Excellence Award ed era stata indicata da TasteAtlas come Food Hero.
Nel 2024 la sua attività si era ulteriormente sviluppata con la nascita della Nonna Silvi Srl Società Benefit. Ad agosto dello stesso anno era arrivato uno degli appuntamenti più prestigiosi della sua carriera: l'invito a Doha da parte dell'emiro del Qatar.
@nonnasilviofficial In questo periodo non avete più visto i nostri video. Il motivo è una malattia fulminante che, in soli venti giorni, si è portata via Nonna Silvi. Per molti di voi era Nonna Silvi. Per noi, semplicemente, nonna. Ci ha lasciati circondata dall’amore della sua famiglia, con i figli e i nipoti accanto, fino all’ultimo respiro. È rimasta lucida fino alla fine. Anche in quei momenti continuava a parlare con noi, a chiedere cosa ci fosse da fare e come andasse il lavoro. Come aveva sempre fatto: con il pensiero rivolto alla sua famiglia e alle cose che avevamo costruito insieme. Una donna unica, di una forza rara, che alla famiglia ha donato ogni singolo pezzetto di energia che aveva in corpo. Con nonna avevamo un sogno e degli obiettivi ben chiari. L’azienda resterà chiusa per due giorni di lutto. Poi ripartiremo, più determinati di prima, portando con noi tutto quello che ci ha insegnato. Con nonna che ci guarda da lassù, faremo di tutto perché il sogno che avevamo insieme continui a vivere. Buon viaggio, Nonna. Insegna a fare i dolci anche lassù.
? JACOB AND THE STONE - Sallinas
In quell'occasione aveva preparato alcuni piatti simbolo della tradizione italiana, tra cui ragù, lasagne e brasato, per la famiglia Al-Thani. Il successo aveva raggiunto anche il pubblico tedesco, con la pubblicazione nel 2024 di un secondo volume dedicato alla cucina italiana, "Nonnas italienische Küche". Nel 2025 era arrivato un altro importante riconoscimento, il premio Creator dell'Anno ai TikTok Awards.
Nel maggio 2026 aveva inoltre partecipato come giudice a "Celebrity Chef", il programma televisivo condotto da Alessandro Borghese su Tv8. L'ultimo riconoscimento risale allo scorso 15 ottobre, quando Forbes Italia le aveva assegnato il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards 2026. Un traguardo che aveva suggellato un percorso fuori dal comune: da cuoca di famiglia a personaggio seguito da milioni di persone. I suoi profili social contavano 4,3 milioni di follower su Instagram, 2,1 milioni su TikTok e oltre un milione su Facebook.
A ricordarla è stato il nipote Gabriele, che aveva contribuito a far conoscere Nonna Silvi sul web. «Era una grande donna, amore allo stato puro, che si è sempre fatta in quattro per la famiglia», ha raccontato al "Tirreno". «Fino all'ultimo respiro è rimasta lucida, interessandosi attivamente delle sue attività. Purtroppo una malattia ce l'ha portata via in poche settimane». E poi il saluto: «Quello che ha dato questa donna a tutta la famiglia è indescrivibile. Ti amerò per sempre, nonna». Anche nell'ultima estate Nonna Silvi aveva continuato a incontrare il suo pubblico, partecipando a Terricciola, in provincia di Pisa, all'iniziativa "Dialoghi in borgo", dove era stata accolta da una numerosa presenza di spettatori. I funerali saranno celebrati lunedì pomeriggio, 2 novembre, a Montespertoli, nella chiesa di Sant'Andrea.
nonna silvi silvana bini 11
le ricette di una vita il libro di silvana bini nonna silvi 
nonna silvi silvana bini 19
nonna silvi silvana bini 18
nonna silvi silvana bini 2
SILVANA BINI CON LA FAMIGLIA
nonna silvi silvana bini 15
nonna silvi silvana bini 1
nonna silvi silvana bini 3
nonna silvi silvana bini 14
nonna silvi silvana bini 4
nonna silvi silvana bini 5
nonna silvi silvana bini 10
nonna silvi silvana bini 13
