DELMASTRO, CHE FAI, TI DIMETTI? IL “BISTECCHIERE” MELONIANO VIENE SMENTITO DA UN ALTRO VIDEO – IN UN FILMATO DEL 25 SETTEMBRE 2025 SI VEDE MAURO CAROCCIA, PRESTANOME DEL CLAN SENESE, CHE SERVE AI TAVOLI E PROMUOVE "BISTECCHERIA D’ITALIA", IL LOCALE DI CUI ERA SOCIO IL SOTTOSEGRETARIO DI FDI INSIEME ALLA FIGLIA 18ENNE DEL PREGIUDICATO. AL MOMENTO DI QUEL FILMATO, CAROCCIA ERA STATO GIA’ CONDANNATO IN VIA DEFINITIVA: QUINDI DELMASTRO NON POTEVA NON SAPERE CHI FOSSE QUELL’UOMO, USATO DALLA CAMORRA PER  RIPULIRE IL DENARO SPORCO – L’INCHIESTA DELLA PROCURA DI ROMA PER INTESTAZIONE FITTIZIA E RICICLAGGIO SI CONCENTRA SUI SOLDI: QUANDO DELMASTRO HA LIQUIDATO LA SUA QUOTA, MIRIAM CAROCCIA L’HA RILEVATA CON 5MILA EURO CONTANTI. DA DOVE ARRIVAVANO? – IL CASO DELLA CENA CON LA CAPO DI GABINETTO DI NORDIO, GIUSI BARTOLOZZI, E I DIRIGENTI DEL DAP: CHI HA PAGATO?

1. SPUNTA UN ALTRO VIDEO CON CAROCCIA AL LAVORO NEL LOCALE DA CONDANNATO

Estratto dell’articolo di Andrea Ossino per “la Repubblica”

Mauro Caroccia promuove il ristorante La bisteccheria d’Italia – video del 25 settembre 2025

«Il baffo non c'è più, ora è Bisteccheria d'Italia. Il nome? Lascia stare, è una storia lunga, lascia perdere, lascia sta'». La frase è pronunciata con un certo imbarazzo da Mauro Caroccia, davanti a una telecamera.

È da video come questo che parte l'indagine con cui la procura di Roma ora mira a comprendere il giro di soldi, le sponsorizzazioni a radio calcistiche e tv che ruotano intorno al ristorante fondato dalla figlia del pregiudicato insieme al sottosegretario Andrea Delmastro e ad altri politici di Fratelli d'Italia.

In quel video emergono altre prove di una verità ormai nota: il sottosegretario alla Giustizia non poteva non sapere — come dice — chi fosse Mauro Caroccia, il patron della catena "Baffo" utilizzata dai clan per ripulire il denaro L'uomo — per Delmastro — non era soltanto il padre della ragazza diciottenne con cui aveva fondato la 5 Forchette Srl. Era anche altro: un volto noto dentro la sua "Bisteccheria Italia". Un dipendente del locale.

andrea delmastro mauro caroccia

Il video in questione è datato 25 settembre 2025. Caroccia è lì, serve ai tavoli, parla, promuove il ristorante. Lo fa otto mesi dopo la condanna in Appello, arrivata a gennaio 2025. In quel momento Delmastro è ancora all'interno della società. Le quote le cederà in fretta, ma solo più avanti.

[…]  Alla domanda sul nome del ristorante, Caroccia si irrigidisce. «Lascia stare, è una storia lunga». Dentro l'imbarazzo, il passato che ritorna, il marchio che suona familiare: «Bisteccheria d'Italia».

MAURO CAROCCIA

"Baffo" non è un nome qualunque. È un locale già sequestrato, in tutte le sue versioni: "Baffo 2018", "Baffo 2 Fish", "Baffolona Burger". E in quel video Caroccia lega la Bisteccheria a Baffo. Un mondo già sotto i fari dall'antimafia.

Le aziende dei Caroccia infatti sono osservate da tempo. Dopo la sentenza definitiva, la guardia di finanza torna a controllarle. E trova quel video, la nuova attività. Poi il lavoro classico: seguire i nomi, seguire i soldi. I nomi portano alla Bisteccheria.

E la Bisteccheria porta a una rete. Dentro ci sono la figlia di Caroccia, Delmastro, e altri esponenti di Fratelli d'Italia: Elena Chiorino, Davide Eugenio Zappalà, Cristiano Franceschini. E poi Daniela Pelle, imprenditrice vicina al partito.

Padre e figlia finiscono nel registro degli indagati. Forse non solo loro. Perché il meccanismo è sempre lo stesso. Prestanome, amici e parenti. «Sarei contento se tu ci mettessi Sonia», diceva Angelo Senese, fratello del boss Michele 'O pazz. Una frase che somiglia a un metodo.

Mauro Caroccia promuove il ristorante La bisteccheria d’Italia – video del 25 settembre 2025

E poi ci sono i soldi. Gli investigatori cercano di capire da dove arrivano quelli usati per aprire la Bisteccheria d'Italia. Come abbia fatto una diciottenne a entrare nell'operazione. E perché paga in contanti le quote quando i soci politici decidono di uscire: 5mila euro. L'indagine è anche sul cash che circolava dentro il ristorante, sulle sponsorizzazioni che, in passato, Caroccia veicolava verso radio locali già al vaglio dall'antimafia.

E infine la domanda più semplice: chi pagava le cene, gli incontri, le serate con politici e funzionari? La deputata Chiara Appendino la mette così: serve chiarezza totale. Bisogna escludere, tracciamenti alla mano, «che anche un solo euro pubblico sia finito lì dentro». È la stessa domanda che si fanno i magistrati.

2.  PM, I CONTANTI NEL MIRINO GIALLO SU CHI HA PAGATO LA CENA CON I VERTICI DAP

Estratto dell’articolo di Irene Famà per “la Stampa”

GIUSY BARTOLOZZI E ANDREA DELMASTRO A CENA A BISTECCHERIE D ITALIA - FOTO DEL FATTO QUOTIDIANO

Tanti gli interrogativi aperti sul caso Delmastro. Quello principe: qual è l'origine della conoscenza tra il sottosegretario alla Giustizia e la rampolla di una famiglia legata al clan Senese con cui si è messo in società? Poi gli altri, che ruotano principalmente attorno a soldi ed Srl.

Andrea Delmastro, insieme a un gruppo di suoi fedelissimi biellesi di FdI, ha alcune quote della società "Le 5 forchette" che controlla il locale "Bisteccheria d'Italia". Ad un certo punto le vende in fretta e furia e la titolare, la diciannovenne Miriam Caroccia figlia di Mauro Caroccia in carcere per mafia, come anticipato da La Stampa, le liquida con cinquemila euro in contanti.

post su instagram di mauro caroccia dal ristorante bisteccheria d'italia

Va da sé, non tracciati. La transazione viene comunicata al commercialista, certo. Ma bisogna fidarsi sulla parola. Ed è anche su questa transazione, come sul giro di contanti attorno a quel ristorante, che i magistrati della procura di Roma hanno acceso un faro. E ora Miriam e Mauro Caroccia si ritrovano indagati, a vario titolo, per intestazione fittizia e riciclaggio.

[…]  La società "Le 5 forchette" viene costituita formalmente nel 2024 a Biella e nel 2025 apre "Bistecchiera d'Italia", una quarantina di coperti e pochissimi clienti nella periferia Sud - Est della Capitale. Il ristorante nasce sulla scia di "da Baffo" e "Baffo2 Fish", finiti al centro di un'inchiesta sul clan Senese e considerate attività di facciata, utilizzate per pulire i soldi "sporchi" del gruppo criminale. A gestirli Mauro Caroccia, amico e prestanome dei Senese.

Ed il 30 settembre 2025 è proprio lui, sui social, ad annunciare l'apertura del nuovo ristorante sulla Tuscolana. Ma nel board della società il suo nome non compare: l'amministratrice è la figlia Miriam.

ELENA CHIORINO E ANDREA DELMASTRO AL RISTORANTE BAFFO DI MAURO CAROCCIA NEL 2023

Delmastro ha il 25% delle quote e con lui investono pure dei compagni di partito: la vicepresidente della Regione Piemonte Elena Chiorino, il consigliere regionale Davide Zappalà, l'assessore biellese e segretario provinciale di FdI Cristiano Franceschini. Più Donatella Pelle, impiegata.

Il 19 febbraio Mauro Caroccia viene condannato e finisce in carcere. Delmastro vende le quote alla sua società G&G, poi alla sua amica impiegata. Infine tutto torna nelle mani della giovanissima imprenditrice e ristoratrice Miriam Caroccia.

[…]  E sul caso, per una questione territoriale, la Procura di Torino che sta valutando se aprire un fascicolo gemello a quello dei colleghi di piazzale Clodio con l'ipotesi di intestazione fittizia con l'aggravante del metodo mafioso.

IL LOGO DI BISTECCHERIA DITALIA IL RISTORANTE DI ANDREA DELMASTRO CON LA FIGLIA DI MAURO CAROCCIA

[…] Certo è che a cena in quel ristorante, il sottosegretario alla Giustizia, che nelle prossime settimane potrebbe essere chiamato come testimone in procura, ci è stato più volte. Lo testimoniano le foto sui social, a iniziare da quella che lo ritrae proprio insieme al prestanome del clan Senese.

C'è poi uno scatto, che risale al 3 giugno scorso, che racconta di una cena che ora imbarazza non poco il governo. Delmastro è al tavolo con la capo di gabinetto di via Arenula Giusi Bartolozzi e i dirigenti del Dap.

Anche in questo caso gli interrogativi si susseguono: la cena è stata pagata? Da chi? Contanti o carta? Altri quesiti sono legati alla nascita dell'attività e ai finanziamenti necessari per portarla avanti e così si indaga sulla provenienza dei soldi necessari al pagamento delle utenze, dei fornitori, degli arredi e così via […]

post su instagram di mauro caroccia dal ristorante bisteccheria d'italia ANDREA DELMASTRObisteccheria ditalia post su instagramGENNAIO 2026 - ANDREA DELMASTRO A CENA A BISTECCHERA D'ITALIA CON RAFFAELE TUTTOMONDO SINDACALISTA DI POLIZIA PENITENZIARIA GIUSY BARTOLOZZI E ANDREA DELMASTRO A CENA A BISTECCHERIE D ITALIA - FOTO DEL FATTO QUOTIDIANOpost su instagram bisteccheria d'italia Mauro Caroccia promuove il ristorante La bisteccheria d’Italia – video del 25 settembre 2025