norbert niederkofler. 03

GUIDA MICHELIN 2018 - IL NUOVO TRE STELLE ITALIANO NON HA UN NOME MOLTO ITALIANO, SI CHIAMA NORBERT NIEDERKOFLER, È NOTORIAMENTE UN FENOMENO - ASSENTI I PIÙ IMPORTANTI E NOTI GASTRONOMI ITALIANI, NON GRADITI AI SUSCETTIBILI RECENSORI FRANCESI - CARLO IL BELLO (CRACCO) PERDE LA SECONDA STELLA

Cristiana Lauro per Dagospia

 

CRISTIANA LAURO

È stata presentata a Parma l'edizione 2018 della guida dei ristoranti Michelin che, con reale abuso di corrispondenza allo stile della casa, ci preferisce distanti un palmo dal suo culo, ché non si sa mai. Enzo Vizzari direttore delle Guide de L'Espresso e Paolo Marchi, patron di Identità Golose, erano i grandi esclusi dal parterre de roi più ambito dall'eccentrica comunità di enogastronomi ed enogastrofolli presente al teatro Regio di Parma.

 

I più importanti e noti gastronomi italiani, per ragioni politiche diciamo, non sono più graditi ai recensori francesi, evidentemente suscettibili a qualsiasi forma di biasimo, invero libera opinione. Che fine ha fatto il buon uso di mondo? È andato a ramengo, sappiatelo.

Il nuovo tre stelle italiano non ha un nome molto italiano, si chiama Norbert Niederkofler, è notoriamente un fenomeno, alla guida da anni al St. Hubertus dell'hotel Rosa Alpina a San Cassiano in Val Badia. Carlo Il Bello (Cracco) perde la seconda stella - risvolto tragicomico a ridosso della nuova lussuosa apertura in Galleria - mentre Essenza, Contraste e Trussardi alla Scala con i giovani Eugenio Boer, Matias Perdomo e Roberto Conti, sempre a Milano, conquistano finalmente la loro prima e meritatissima stella, come da tempo mi auguravo.

cracco

 

Meno uno per Sadler - un po' datato, in effetti -  mentre conquista la seconda stella Andrea Aprea al Vun del Park Hayatt. Per il resto potete consultare gli elenchi pubblicati.

A Roma ottiene la sua prima stella Tordomatto di Adriano Baldassarre (era ora!) insieme ad All'Oro, Aroma e La Terrazza dell'Eden, per il resto la situazione è invariata.

 

CLAUDIO SADLER 1

Occhio al premio per la Qualità nel Tempo, assegnato al Gambero di Calvisano (BS), perché è uno dei posti in Italia con più grande senso della ristorazione, costante e solido sotto tutti i punti di vista: costanza e durata nel tempo fanno la differenza.

 

In tutto le stelle in Italia sono 356, sempre meno che in Francia. Ovvio.

 

Norbert Niederkofler 0x333

http://www.winenews.it/news/46587/i-fantastici-9-della-cucina-italiana-con-un-nuovo-3-stelle-il-st-hubertus-di-norbert-niederkofler-enrico-bartolini-che-mette-insieme-5-stelle-la-crescita-legata-ai-giovani-le-bocciature-di-cracco-e-sadler-i-verdetti-della-guida-michelin-2018

 

 

https://www.dissapore.com/ristoranti/guida-michelin-2018-novita/

Norbert Niederkofler. 03

 

 

Norbert Niederkofler r

 

Ultimi Dagoreport

giorgia meloni elly schlein

DAGOREPORT - COME DESTABILIZZARE IL NEMICO PIÙ INTIMO? SEGUITE IL METODO MELONI: AD OGNI INTRALCIO CHE SI INVENTA QUEL GUASTAFESTE DI SALVINI, LA MINACCIA DELLA DUCETTA È SEMPRE LA STESSA: ANDIAMO AL VOTO ANTICIPATO E VEDIAMO QUANTO VALE NELLE URNE ‘STO CARROCCIO - QUESTO RITORNELLO MELONIANO DI ANTICIPARE DI UN ANNO LE POLITICHE 2027, PERCHÉ NON LO FA SUO ANCHE ELLY SCHLEIN? ANZICHÉ STAR LÌ A PIAGNUCOLARE DI “SALARIO MINIMO”, DI “POLITICA INDUSTRIALE CHE NON C’È” E DI “CETO MEDIO IMPOVERITO”, SE L’ITALIA VA A PUTTANE, METTA L'ARMATA BRANCA-MELONI IN DIFFICOLTÀ: SI TOLGA L’ESKIMO DA GRUPPETTARA E LANCI LEI A GRAN VOCE UNA BELLA CAMPAGNA FATTA DI SLOGAN E FRASI AD EFFETTO PER CHIEDERE LO SFRATTO DEL GOVERNO, LANCEREBBE COSI' UN GUANTO DI SFIDA ALL’ARROGANZA DELLA DUCETTA, METTENDOLA IN DIFFICOLTÀ E NELLO STESSO TEMPO RIUSCIREBBE A TRASMETTERE AL POPOLO DISUNITO DELL’OPPOSIZIONE UN SENTIMENTO FORTE, AFFINCHE' IL SOGNO DI MANDARE A CASA GIORGIA MELONI POSSA DIVENTARE REALTÀ - SE OGGI, LA STORIA DEI NUOVI MOSTRI POLITICI SI FONDA SULL’IMMAGINARIO, COSA ASPETTA ELLY SCHLEIN A CAMBIARE MUSICA?

orazio schillaci marcello gemmato paolo bellavite ed eugenio serravalle

DAGOREPORT – I DUE NO-VAX NOMINATI NEL COMITATO TECNICO SUI VACCINI SPACCANO FRATELLI D'ITALIA: MONTA IL PRESSING PER FAR DIMETTERE EUGENIO SERRAVALLE E PAOLO BELLAVITE DALL’ORGANISMO – IN MOLTI RITENGONO CHE IL RESPONSABILE POLITICO DELL’IMPROVVIDA DECISIONE SIA MARCELLO GEMMATO, FARMACISTA E POTENTE SOTTOSEGRETARIO ALLA SALUTE MELONIANO – IL MINISTRO ORAZIO SCHILLACI È FRUSTRATO DAI CONTINUI BLITZ POLITICI CHE LO PONGONO DI FRONTE A DECISIONI GIÀ PRESE: NON CONTA NULLA E TUTTI PRENDONO DECISIONI SULLA SUA TESTA. ORA SAREBBE INTENZIONATO A REVOCARE L’INTERO GRUPPO DI LAVORO SE I NO-VAX NON SLOGGIANO. ENTRO 48 ORE…

trump zelensky putin donald volodymyr vladimir

DAGOREPORT – ARMATI DI RIGHELLO, GLI SHERPA DI PUTIN E TRUMP SONO AL LAVORO PER TROVARE L’ACCORDO SULLA SPARTIZIONE DELL’UCRAINA: IL 15 AGOSTO IN ALASKA L’OBIETTIVO DEL TEPPISTA DELLA CASA BIANCA È CONVINCERE PUTIN AD “ACCONTENTARSI”, OLTRE DELLA CRIMEA, DEL DONBASS, RITIRANDOSI PERO' DALLE REGIONI UCRAINE OCCUPATE DALL'ESERCITO RUSSO: KHERSON E ZAPORIZHZHIA (CON LA SUA CENTRALE NUCLEARE) - TRUMP POTREBBE AGGIUNGERE LO STOP ALLE SANZIONI E CHISSÀ CHE ALTRO – PRIMA DI UN INCONTRO PUTIN- ZELENSKY, TRUMP PORTERA' I TERMINI DELLA PACE ALL'ATTENZIONE DEGLI ALLEATI EUROPEI DI KIEV - PER GARANTIRE L'EX COMICO CHE MOSCA NON SGARRERA', MACRON, MERZ E COMPAGNI PROPORRANNO L'INGRESSO DELL'UCRAINA NELL'UNIONE EUROPEA (CHE FA SEMPRE PARTE DELLA NATO) - PER L’ADESIONE UE SERVE L’OK DEI FILO-PUTINIANI ORBAN E FICO (CI PENSERÀ LO ZAR A CONVINCERLI) - UNA VOLTA FIRMATA, DOPO 6 MESI DEVONO ESSERE APERTE LE URNE IN UCRAINA - LA GAFFE: "VENERDI' VEDRO' PUTIN IN RUSSIA...": TRUMP SULLA VIA SENILE DI BIDEN? OPPURE....

antonio decaro michele emiliano roberto fico giuseppe conte elly schlein vincenzo de luca

DAGOREPORT - SCHLEIN E CONTE FANNO CAMPOLARGO (MA SOLO PER LE REGIONALI, PER ORA): DOPO GIANI IN TOSCANA E RICCI NELLE MARCHE, E' FATTA ANCHE PER I 5STELLE ROBERTO FICO IN CAMPANIA E PASQUALE TRIDICO IN CALABRIA (DOVE NON CI SONO CHANCE DI VITTORIA) - L'ULTIMO OSTACOLO RESTA VINCENZO DE LUCA, CHE CHIEDE DI NOMINARE IL FIGLIO, PIERO, SEGRETARIO DEL PD REGIONALE. MA ELLY NON VUOLE FARE LA FIGURA DA PERACOTTARA: FU LEI A COMMISSARIARE IL PARTITO, COME ATTO OSTILE NEI CONFRONTI DEL "CACICCO" DE LUCA, E A FAR FUORI SUO FIGLIO DA VICECAPOGRUPPO ALLA CAMERA - IN PUGLIA, QUEL CROSTONE DI EMILIANO È INDIGESTO A ANTONIO DECARO PER LA VECCHIA STORIELLA DELL'INCONTRO CON LA SORELLA DEL BOSS CAPRIATI, "PADRINO" DI BARI VECCHIA, RACCONTATA DAL GOVERNATORE URBI ET ORBI - VIDEO!

matteo salvini luca zaia alberto stefani luca de carlo

DAGOREPORT - VIA COL VENETO: LISTA ZAIA? E GIORGIA MELONI S'INCAZZA! - SE IMPORRA' IL SUO CANDIDATO, IL FRATELLONE D'ITALIA LUCA DE CARLO, SI RITROVERÀ UN LISTONE "DOGE" CHE PORTEREBBE VIA UN FIUME DI VOTI (E AVREBBE LA MAGGIORANZA DEI SEGGI, COMMISSARIANDO DI FATTO IL GOVERNATORE MELONIANO) - MATTEO SALVINI SPINGE FORTE SUL GIOVANE ALBERTO STEFANI, MA LA DUCETTA NON MOLLA L'OSSO DI CONQUISTARE LA RICCA REGIONE VENETA - IN BARBA AL SUO GROSSO BOTTINO DI CONSENSI, LA FIAMMA NON HA IN TASCA ALCUNA REGIONE DEL NORD (IN LOMBARDIA NON TOCCA PALLA: E' ROBA DI LA RUSSA...)