ABBUFFARSI DI PEPERONCINI PER NON INGRASSARE QUANDO SI INVECCHIA - LA RICETTA RIVOLUZIONARIA ARRIVA DAL GIAPPONE
Dagotraduzione dell'articolo di Adam Withnall per "The Indipendent"
Gli scienziati hanno scoperto che l'esposizione prolungata a temperature fredde e mangiare peperoncino può aiutare a prevenire l'aumento di peso quando si invecchia.
In uno studio innovativo dal Giappone , è stato dimostrato che sia freddo e un prodotto chimico trovato peperoni hanno effetti simili nella costruzione di livelli di BAT (tessuto adiposo bruno), che aiuta a regolare il modo in cui il corpo consuma energia.
BAT è un tipo di tessuto che esiste in tutti i bambini, che si trova intorno al collo e al torace, ma che si decompone gradualmente da adulti invecchiando. Questo tasso varia tra le persone, e studi precedenti hanno dimostrato un legame tra i livelli di BAT e l'aumento del peso corporeo.
Questa è la prima volta che qualcuno è stato in grado di dimostrare i livelli di BAT possono recuperati una volta persi. Gli scienziati hanno esposto i soggetti nei test a temperature moderatamente basse, circa 17 °C, per due ore al giorno per sei settimane.
Rispetto ad un gruppo di controllo che ha proseguito una vita normale, quelli sottoposti a alle temperature più fredde hanno mostrato un aumento dei livelli di BAT - e anche perso circa il 5 per cento del loro grasso corporeo.
Anche se questo potrebbe sembrare un risultato abbastanza ovvio perchè i corpi dei soggetti del test lavoravano di più per mantenere una temperatura corporea più calda, quello che era davvero sorprendente è stato l'effetto simile sul BAT di consumare "capsinoidi", che si trovano prevalentemente nei peperoncini dolci.
I capsinoidi hanno dimostrato di attivare dei sensori di temperatura nell'intestino - simile al modo con cui i peperoncini piccanti attivano i sensori d'urto in bocca .
I soggetti che avevano mangiato grandi quantità di peperoncini hanno anche ottenuto aumenti di tessuto BAT - anche se non hanno, ancora, perso grasso corporeo. I ricercatori hanno ipotizzato che uno studio più lungo potrebbe probabilmente mostrare una vera e propria perdita di peso unita al recupero di livelli di BAT.
Il ricercatore e autore del report Takeshi Yoneshiro, dell'Università di Hokkaido in Giappone , ha dichiarato: "I nostri risultati hanno dimostrato che i livelli di BAT potrebbero essere reintegrati anche in individui che li avevano persi, contribuendo così alla riduzione del grasso corporeo. Questo è il primo rapporto di successo che parla del rapporto tra reintegramento dei livelli di BAT e riduzione del grasso corporeo negli esseri umani".
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of Clinical Investigation .
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