ETTORE LIVINI per repubblica.it
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Niente nocciole turche, niente Nutella. La guerra autarchica di Matteo Salvini contro l'invasione della materia prima straniera nelle creme spalmabili made in Italy ha un difetto all'origine: il nostro paese produce molti meno frutti di quelli di cui ha bisogno la sola Ferrero (una delle ultime multinazionali tricolori sopravvissute allo shopping estero) per la sua produzione.
Salvini contro la Nutella: "Ci sono dentro nocciole turche"
I numeri parlano da soli: la penisola ha prodotto nella campagna 2017/2018 circa 125mila tonnellate di nocciole, pari al 14% circa del totale mondiale. La società di Alba, dicono stime di settore, consuma più del 20% del raccolto globale. Ragione per cui è costretta a comprare parte del suo fabbisogno oltre frontiera e ha lanciato un progetto di filiere destinato ad aumentare del 30%, entro il 2025, la coltivazione nel nostro paese.
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Il numero uno indiscusso del settore è la Turchia - entrata non a caso nel mirino del leader della Lega - cui fa capo oggi circa il 70% della produzione mondiale. Una leadership che Recep Tayyip Erdogan ha intenzione di consolidare grazie all'accordo di sviluppo e cooperazione a tre appena siglato con Georgia e Azerbaijan, i due astri nascenti che stanno scalando rapidamente le gerarchie del mercato e sono vicine al sorpasso degli Stati Uniti che occupano oggi il terzo gradino del podio alle spalle dell'Italia.
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La produzione in Italia è circoscritta per ora a quattro regioni: il Lazio mette sul mercato circa 45mila tonnellate di nocciole l'anno, quasi tutte in arrivo dalla provincia di Viterbo, segue la Campania con 39mila (metà da Avellino e dintorni), il Piemonte con 20mila e poi la Sicilia. Troppo poco per garantire al paese l'autosufficienza.
La Ferrero - alla luce anche delle fibrillazioni geopolitiche nell'area turca e caucasica e alle oscillazioni dei raccolti legati alle variabili climatiche - ha deciso lo scorso anno di varare il Progetto Nocciola Italia. Obiettivo: aumentare del 30% la produzione nel nostro paese in cinque anni, portando da 70mila a 90mila gli ettari coltivati. Il piano prevede una sorta di censimento dei terreni più vocati alla coltivazione assieme all'Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) per allargare ad altre aree la piantumazione dei nuovi noccioleti. La società piemontese si è impegnata a firmare accordi di filiera a lungo termine con le single aziende agricole, garantendo una consulenza nella scelta delle piante in vivaio, la formazione costante e l'impegno a comprare il 75% della produzione fino al 2037 a prezzi che prevedono un ritocco all'insù rispetto alla media di mercato e premi legati alla qualità del prodotto consegnato.
giovanni ferrero 
erdogan felice mentre bombarda i curdi
