Logo Dagospia

NON E’ UN CUOCO FATUO: IL TELECHEF E’ DIVENTATO UNA ONE-MAN-HOLDING - CRACCO ORA “CUCINA” ANCHE I DIRITTI D’IMMAGINE

Andrea Montanari per milanofinanza.it

Chissà se la massiccia presenza televisiva, su Sky Italia e non solo, ha dato visibilità anche al suo ristorante stellato e quindi garantito maggior introiti. Sta di fatto che l'anno scorso i conti della Cracco Investimenti, la holding di uno degli chef italiani più rinomati anche all'estero (grazie alle due stelle Michelin e al reality show Masterchef), sono notevolmente cresciuti.

E siccome l'unico asset della società del cuoco vicentino è il noto ristorante nel cuore di Milano, è plausibile che Cracco, tra programmi, apparizioni in tv e copertine di giornali, abbia fatto breccia ancora di più nel cuore dei buongustai italiani e stranieri.

La holding, infatti, ha archiviato il 2012 con un fatturato di 3,051 milioni (il 7% in più rispetto al 2011) legato con ogni probabilità all'aumento della clientela del ristorante (stabilmente tra i 50 migliori al mondo dal 2007) e un utile netto di 326.244 euro (+51,5%) dopo costi del personale per 560 mila euro. Il debito con le banche si è attestato a 1,03 milioni.

E dato che la società non ha esigenze di cassa, né al momento ambiziosi piani di acquisizioni, lo chef, azionista al 100% e amministratore unico della finanziaria, ha deciso di staccarsi un dividendo di 200 mila euro, cifra in linea con quella distribuita l'anno precedente.

Visti i risultati crescenti e le novità gastronomiche e televisive che hanno riguardato la star dei fornelli in questa prima parte di 2013, non è da escludere che i conti della holding continuino a registrare questo trend di crescita.

Cracco, infatti, oltre a essere confermato quale volto di punta dei programmi della pay tv di Rupert Murdoch (a Masterchef affiancherà la versione italiana di Hell's Kitchen), continua a seguire la consulenza di un altro ristorante di lusso di Milano, il Trussardi alla Scala (ai fornelli c'è Luigi Taglienti) e dal 5 settembre curerà la cucina e il menù del ristorante che aprirà all'interno di Palazzo Parigi, il monumentale albergo a 5 stelle (7 piani e 98 tra camere e suites che costeranno tra i 560 e i 1.260 euro per notte) costato quasi 100 milioni, che la famiglia Giambelli di Vimercate sta per inaugurare in zona Brera.

Ed è forse per tutte queste ragioni che a inizio agosto lo chef ha deciso di ampliare l'oggetto sociale della sua holding, che d'ora in poi si occuperà anche «della gestione dei diritti d'immagine di Cracco, dei diritti di sfruttamento del nome del ristorante e della commercializzazione delle sue attività in senso più ampio». Di fatto, una one-man-holding.

«Una società e un tipo di business ideale per un listino come l'Aim Italia», sostiene Giovanni Natali, ad di Ambromobiliare, una delle merchant specializzate in ipo di pmi. «Il settore food di fascia altissima e un marchio internazionale potrebbero valere in borsa tra i 15 e i 20 milioni nel pre-mercato». Ma lo chef vicentino ancora non avrebbe preso in considerazione questa opzione.

 

 

CARLO CRACCO SU GQCARLO CRACCO SU GQ CARLO CRACCO ALLA LIBRERIA ARION CARLO CRACCO ALLA LIBRERIA ARION CARLO CRACCO jpegcarlo cracco a cena nel ristorante del giudic L y ybE jpeg

Ultimi Dagoreport

generali philippe donnet luigi lovaglio carlo messina

DAGOREPORT - IL RISIKO S'INGROSSA! L’APERTURA DI ASSICURAZIONI GENERALI A VALUTARE L'OFFERTA” DI MPS PER L’ACQUISIZIONE DI BANCA GENERALI, È UN GRAN PASSO AVANTI PER IL PIANO DI LOVAGLIO PER DISINNESCARE L’OPAS SUL “MONTE” DI BANCA INTESA - SECONDO PIAZZA AFFARI, L’OPERAZIONE TRIESTE-SIENA POTREBBE AVERE DALLA SUA L’APPOGGIO DEI POTENTISSIMI FONDI DI INVESTIMENTO INTERNAZIONALI, TRA CUI BLACKROCK, CHE HA PERALTRO IMPORTANTI INTERESSI NELLE BANCHE ITALIANE, TRA CUI INTESA - ORA INIZIA UNA PARTITA APERTISSIMA DAL PUNTO DI VISTA FINANZIARIO, MA ANCHE DA QUELLO POLITICO: IL 26 OTTOBRE  L’ASSEMBLEA STRAORDINARIA DI MPS SARA' CHIAMATA AD APPROVARE L'ACQUISIZIONE E TUTTO PUO' SUCCEDERE...
mark zuckerberg proteste

HAI VOLUTO TRUMP? E ORA T’ATTACCHI ALLA SCORTA! – I LEADER DELLA SILICON VALLEY SONO OSSESSIONATI DALLA LORO SICUREZZA, E SPENDONO VAGONATE DI DOLLARI IN PROTEZIONE, GUARDIE DEL CORPO, BUNKER. COLPA DELLA SVOLTA TRUMPIANA E DELLA RIVOLUZIONE DELL’ACCELERAZIONE INCONTROLLABILE DELL’INTELLIGENZA ARTIFICIALE, CHE RISCHIA DI PRODURRE FOLLE DI DISOCCUPATI INCAZZATI PRONTI AD ASSALTARE, OLTRE AI DATA CENTER, I VILLONI DEI PAPERONI – IL PIÙ PARANOICO DI TUTTI? MARK ZUCKERBERG! META SPENDE OLTRE 25 MILIONI DI DOLLARI ALL’ANNO ESCLUSIVAMENTE PER LA PROTEZIONE DEL SUO FONDATORE – L’OSSESSIONE DEI MILIARDARI PER BUNKER DI LUSSO, FORTEZZE SOTTERRANEE, RIFUGI IN NUOVA ZELANDA E HAWAII, CON INVESTIMENTI CHE OSCILLAVANO TRA I DIECI E I CINQUANTA MILIONI DI DOLLARI CIASCUNO...
vladimir putin donald trump volodymyr zelensky

FLASH! – QUANDO LE COSE GIRANO SUL PEGGIO, INTERVENGONO I SERVIZI SEGRETI - IL BENINFORMATO CAPO DELLA CIA, JOHN RATCLIFFE, SAREBBE VOLATO A MOSCA, SECONDO RUMORS DI WASHINGTON, PER CONSEGNARE UN DURO AVVERTIMENTO ALLA CRICCA DI PUTIN, FINITA IN UN CUL DE SAC NEL CONFLITTO UCRAINO – CARO VLADIMIR, UN'EVENTUALE ESCALATION CON USO DI ARMI NUCLEARI TATTICHE, CAPACI DI DISTRUGGERE KM DI TERRITORIO UCRAINO, È UNA LINEA ASSOLUTAMENTE DA NON OLTREPASSARE: GLI STATI UNITI NON STAREBBERO CON LE MANI IN MANO… 
kyriakou pier silvio berlusconi enrico mentana crippa fedele confalonieri mediaset urbano cairo marina

DAGOREPORT - RITORNA A CASA, LESSO! SI ACCAVALLANO LE VOCI CHE LA PROSSIMA DESTINAZIONE DI ENRICO MENTANA SIA QUELLA DI PADRONE SUPREMO DI TUTTA L’INFORMAZIONE MEDIASET - RUOLO CHE DAL 1998 RICOPRE IL FEDELISSIMO “FELDMARESCIALLO” DI FEDELE CONFALONIERI, MAURO CRIPPA, ARTEFICE MAGICO DEL “RETEQUATTRISMO” DEI DEL DEBBIO-PORRO-GIORDANO-SALLUSTI CHE HA APPARECCHIATO L’AVANZATA POPULISTA DI SALVINI E POI IL MELONISMO SENZA LIMITISMO - CHE PIER SILVIO (E LA SORELLA SUPERIORE MARINA) ABBIA LE PALLE IN SATURAZIONE DEL “CRIPPISMO ALLA FIAMMA” SI ERA BEN CAPITO DALLO SBARCO SU RETE4 DI BIANCA BERLINGUER, POI DI TOMMASO LABATE E INFINE DI MILO INFANTE CHE, OLTRE A CONDURRE DUE PROGRAMMI, E' NOMINATO CONDIRETTORE DELLA “STANZA DEI BOTTONI” DEL CRIPPA-PENSIERO, VIDEONEWS - L’IPOTESI MENTANA È STATA ACCOLTA DALLA CRICCA DI CRIPPA OVVIAMENTE MALE, MALISSIMO, CONOSCENDO ALTRESÌ BENE IL CARATTERINO DI CHICCO. E GIRANO A MEZZA VOCE BATTUTINE DEL TIPO: ‘’PIER SILVIO MANDA IN PENSIONE IL 67ENNE CRIPPA PER SOSTITUIRLO CON MENTANA, PENSIONATO DI 71 ANNI...’’
sigfrido ranucci valter lavitola giampaolo rossi

DAGOREPORT - MARTEDÌ PROSSIMO CALERÀ IL SIPARIO SU RANUCCI: A OTTOBRE, QUANDO RITORNERÀ IN ONDA “REPORT”, L’AMICO FRATERNO” DI WALTERINO LAVITOLA NON SARÀ PIÙ ALLA CONDUZIONE - IN SEGUITO ALLE VERIFICHE INTERNE (“AUDIT) SUL RISPETTO DEL CODICE ETICO DELLA RAI E IN ATTESA DELLE DECISIONI DEGLI INQUIRENTI E DEI MAGISTRATI SULLA MA-LAVITOLA ALLE VONGOLE SGUSCIATE, L'AMMINISTRATORE DELEGATO GIAMPAOLO ROSSI COMUNICHERÀ A RANUCCI IL CAMBIO DI CONDUZIONE (SOSTITUZIONE CHE È NEL PIENO DIRITTO DELLE PROCEDURE AZIENDALI) - QUINDI, A DISPETTO DI QUANTO PIÙ VOLTE SCRITTO, IL DIPENDENTE RAI RANUCCI SIGFRIDO NON VERRÀ ASSOLUTAMENTE “SOSPESO” DAL RUOLO DI VICE-DIRETTORE, IL SUO STIPENDIO CORRERÀ TRANQUILLO COME OGNI MESE, MA VERRÀ SPOSTATO DAL RESPONSABILE DEI PROGRAMMI DI APPROFONDIMENTO, PAOLO CORSINI, AD ALTRI IMPORTANTI INCARICHI - FINE DEL PRIMO TEMPO....