gualtiero marchesi il vino fa schifo

GUALTIERO MARCHESI: ''IL VINO MI FA SCHIFO''. LADY CORATELLA: ''È VERO, MOLTI CHEF SONO ASTEMI, E SE POTESSERO VENDEREBBERO LA COCA-COLA A 80 EURO A BOTTIGLIA, SBARAZZANDOSI DELLA CANTINA CHE SERVE SOLO A RICARICARE SUI CLIENTI IL PREZZO DEL CIBO, CHE NON RENDE UN CAZZO''

Lady Coratella per Dagospia

Gualtiero Marchesi ha preparato panini da  McDonaldsGualtiero Marchesi ha preparato panini da McDonalds

 

Gualtiero Marchesi, il grande chef italiano appena rientrato in TV che in prime nozze sposò la Nouvelle Cuisine per poi regalarci capolavori del calibro di Crik-Crok Cracco, spara a zero su tutto. Dagli altri chef più giovani di lui ai talent, senza dimenticare il vino che gli fa schifo. Parole sue, intervistato su Panorama che titolava: " Masterchef sono io. Quelli in TV sono a malapena chef". Affermazioni che non hanno ricevuto smentita né rettifica, come spiega Enzo Vizzari, direttore della guida de l'Espresso, sulla sua pagina di Facebook.

 

Gualtiero Marchesi  Gualtiero Marchesi

Marchesi a ruota libera, non beve vino da 17 anni, ma sputa veleno a tutta birra. Annuncia nuove aperture in giro per il mondo accennando a una possibile quotazione in borsa, secondo quel pessimo stile all'ultimo grido nel settore enogastronomico, a caccia di quattrini di ricchi investitori. Ma i ricchi investitori non hanno l'anello al naso e non ci cascano, quindi nella rete finiscono, guardacaso, i piccoli risparmiatori.

 

Peccato che qualcuno ricordi ancora i grandi flops (sì, lo pluralizzo alla maccheronica perché rende meglio) del maestro a Cannes, Roma e Parigi. Marchesi affonda con mano pesante e dice che a Masterchef "si imparano le cagate" (che stile! Ma cosa legge, Lady Coratella?) e colpisce pesante anche sul più bravo e famoso chef italiano, Massimo Bottura, dal quale non ha mai mangiato, ovviamente.

Carlo Cracco e Gualteri MarchesiCarlo Cracco e Gualteri Marchesi

 

Ma torniamo a parlare di vino perché poi l'intervista rilasciata a Panorama scivola sulla gnocca e la gnocca evocata da Marchesi attiene al patetico, non fa vibrare, non è eccitante. Salta a piè pari quell'effetto che su soggetti normali dovrebbe succedere dalla cintola in giù.

 

vinoterapia 6vinoterapia 6

Sul tema vino il maestro parla chiaro: " mi fa schifo". In effetti non si ricordano sommelier diventati celebrità per aver lavorato da Marchesi, in compenso è notorio che molti chef siano praticamente astemi. Eppure si presta molta attenzione alle cantine negli ultimi anni, alle liste dei vini, sempre più costose. Alcune carte fra le migliori al mondo le potete trovare proprio nei ristoranti degli chef astemi.

 

Succede perché il food, se si fa eccezione per la pizza, non rende quanto il vino sul quale il ricarico praticato è decisamente superiore. Ma guardate che se non fosse scandaloso vendere Coca Cola o acqua frizzante a 80 euro la bottiglia, molti chef si sbarazzerebbero di quel costo enorme e immobile che è la cantina, quel magazzino pesante e difficile da pagare. Inventerebbero gli abbinamenti più assurdi ma lo farebbero, statene certi.

vinoterapia 1vinoterapia 1

 

Fritto misto e Coca Cola, che sgrassa. Pesce spada con la Seven Up, formaggi e Red Bull e cioccolato con la Fanta che tanto evoca la scorzetta d'arancia. Del resto qualcuno ai piani alti inizia a proporre il matrimonio del piatto col Mojito e la Caipirinha, quindi da qui in poi aspettiamoci la qualsiasi. L'Apericena in fatto di mischioni ha sdoganato tutto.

 

 

GUALTIERO MARCHESI: IL VINO MI FA SCHIFO

 

http://www.intravino.com/grande-notizia/aiuta-anche-tu-gualtiero-marchesi-a-dire-il-vino-fa-schifo-con-parole-migliori/

 

Ultimi Dagoreport

brunello cucinelli giorgia meloni giuseppe tornatore

A PROPOSITO DI…. TORNATORE – CRISI DEL CINEMA? MA QUALE CRISI! E DA REGISTA TAUMATURGO, NOBILITATO DA UN PREMIO OSCAR, CIAK!, È PASSATO A PETTINARE IL CASHMERE DELLE PECORE DEL SARTO-CESAREO CUCINELLI - MICA UN CAROSELLO DA QUATTRO SOLDI IL SUO “BRUNELLO IL VISIONARIO GARBATO”. NO, MEGA PRODUZIONE CON UN BUDGET DI 10 MILIONI, DISTRIBUITO NELLE SALE DA RAI CINEMA, ALLIETATO DAL MINISTERO DELLA CULTURA CON TAX CREDIT DI 4 MILIONCINI (ALLA FINE PAGA SEMPRE PURE PANTALONE) E DA UN PARTY A CINECITTA' BENEDETTO DALLA PRESENZA DI GIORGIA MELONI E MARIO DRAGHI - ET VOILÀ, ECCO A VOI SUI GRANDI SCHERMI IL “QUO VADIS” DELLA PUBBLICITÀ (OCCULTA) SPACCIATO PER FILM D’AUTORE - DAL CINEPANETTONE AL CINESPOTTONE, NASCE UN NUOVO GENERE, E LA CRISI DELLA SETTIMA ARTE NON C’È PIÙ. PER PEPPUCCIO TORNATORE, VECCHIO O NUOVO, È SEMPRE CINEMA PARADISO…

theodore kyriakou la repubblica mario orfeo gedi

FLASH! – PROCEDE A PASSO SPEDITO L’OPERA DEI DUE EMISSARI DEL GRUPPO ANTENNA SPEDITI IN ITALIA A SPULCIARE I BILANCI DEI GIORNALI E RADIO DEL GRUPPO GEDI (IL CLOSING È PREVISTO PER FINE GENNAIO 2026) - INTANTO, CON UN PO’ DI RITARDO, IL MAGNATE GRECO KYRIAKOU HA COMMISSIONATO A UN ISTITUTO DEMOSCOPICO DI CONDURRE UN’INDAGINE SUL BUSINESS DELLA PUBBLICITÀ TRICOLORE E SULLO SPAZIO POLITICO LASCIATO ANCORA PRIVO DI COPERTURA DAI MEDIA ITALIANI – SONO ALTE LE PREVISIONI CHE DANNO, COME SEGNO DI CONTINUITÀ EDITORIALE, MARIO ORFEO SALDO SUL POSTO DI COMANDO DI ‘’REPUBBLICA’’. DEL RESTO, ALTRA VIA NON C’È PER CONTENERE IL MONTANTE ‘’NERVOSISMO’’ DEI GIORNALISTI…

john elkann lingotto fiat juventus gianni agnelli

A PROPOSITO DI… YAKI – CHI OGGI ACCUSA JOHN ELKANN DI ALTO TRADIMENTO NEL METTERE ALL’ASTA GLI ULTIMI TESORI DI FAMIGLIA (“LA STAMPA” E LA JUVENTUS), SONO GLI STESSI STRUZZI CHE, CON LA TESTA SOTTO LA SABBIA, IGNORARONO CHE NEL FEBBRAIO DEL 2019, SETTE MESI DOPO LA SCOMPARSA DI MARCHIONNE, IL NUMERO UNO DI EXOR E STELLANTIS ABBANDONÒ LA STORICA E SIMBOLICA “PALAZZINA FIAT”, LE CUI MURA RACCONTANO LA STORIA DEL GRUPPO AUTOMOBILISTICO. E SOTTO SILENZIO (O QUASI) L’ANNO DOPO C’ERA STATO LO SVUOTAMENTO DEL LINGOTTO, EX FABBRICA EMBLEMA DELLA FIAT – LA PRECISAZIONE: FONTI VICINE ALLA SOCIETÀ BIANCONERA SMENTISCONO QUALSIVOGLIA TRATTATIVA CON SAUDITI...

giorgia meloni matteo salvini

DAGOREPORT – ESSÌ, STAVOLTA BISOGNA AMMETTERLO: SULLA LEGGE DI BILANCIO MATTEO SALVINI HA PIÙ DI QUALCHE SACROSANTA RAGIONE PER IMPEGNARSI A MORTE NEL SUO RUOLO DI IRRIDUCIBILE SFASCIACARROZZE DELLA MARCHESINA DEL COLLE OPPIO (“IL GOVERNO SONO IO E VOI NON SIETE UN CAZZO!’’) - DIETRO UNA FINANZIARIA MAI COSÌ MICRAGNOSA DI 18 MILIARDI, CHE HA AFFOSSATO CONDONI E PENSIONI CARI A SALVINI, L’OBIETTIVO DELLA DUCETTA È DI USCIRE CON UN ANNO IN ANTICIPO DALLA PROCEDURA DI INFRAZIONE PER DEFICIT ECCESSIVO ATTIVATA DALL'EUROPA NEL 2024. COSÌ SARÀ LIBERA E BELLA PER TRAVESTIRSI DA BEFANA PER LA FINANZIARIA 2026 CHE SARÀ RICCA DI DEFICIT, SPESE E "MENO TASSE PER TUTTI!", PROPRIO IN PERFETTA COINCIDENZA CON LE ELEZIONI POLITICHE 2027 – OVVIAMENTE LA “BEFANA MELONI” SI PRENDERÀ TUTTO IL MERITO DELLA CUCCAGNA, ALLA FACCIA DI LEGA E FORZA ITALIA…

moravia mussolini

‘’CARO DUCE TI SCRIVO...’’, FIRMATO ALBERTO MORAVIA - “AMMIRO L'OPERA DEL REGIME IN TUTTI I VARI CAMPI IN CUI SI È ESPLICATA E IN PARTICOLARE IN QUELLO DELLA CULTURA. DEBBO SOGGIUNGERE CHE LA PERSONALITÀ INTELLETTUALE E MORALE DELLA ECCELLENZA VOSTRA, MI HA SEMPRE SINGOLARMENTE COLPITO PER IL FATTO DI AVERE NEL GIRO DI POCHI ANNI SAPUTO TRASFORMARE E IMPRONTARE DI SÉ LA VITA DEL POPOLO ITALIANO” (1938) - LE 998 PAGINE DEI “TACCUINI” DI LEONETTA CECCHI PIERACCINI SONO UNA PREZIOSISSIMA MEMORIA, PRIVA DI MORALISMO E DI SENTIMENTALISMO, PER FICCARE IL NASO NEL COSTUME DELL’ITALIA LETTERARIA E ARTISTICA FINITA SOTTO IL TALLONE DELLA DITTATURA FASCISTA - DAL DIARIO DI LEONETTA PIERACCINI, SPICCANO LA VITA E LE OPERE E LA SERVILE E UMILIANTE LETTERA A MUSSOLINI DEL “SEMI-EBREO” ALBERTO PINCHERLE, IN ARTE MORAVIA – ALTRA NOTA: “SIMPATIA DI MORAVIA PER HITLER. EGLI DICE CHE DEGLI UOMINI POLITICI DEL MOMENTO È QUELLO CHE PIÙ GLI PIACE PERCHÉ GLI PARE NON SIA MOSSO DA AMBIZIONE PERSONALE PER QUELLO CHE FA...”

leonardo maria del vecchio - gabriele benedetto - andrea riffeser monti - marco talarico - luigi giacomo mascellaro

DAGOREPORT - ELKANN NON FA IN TEMPO A USCIRE DALLA SCENA CHE, ZAC!, ENTRA DEL VECCHIO JR: DAVVERO, NON SI PUÒ MAI STARE TRANQUILLI IN QUESTO DISGRAZIATO PAESE - GIÀ L’ACQUISIZIONE DEL 30% DE ‘’IL GIORNALE’’ DA PARTE DEL VIVACISSIMO LEONARDINO DEL VECCHIO, ANTICIPATA IERI DA DAGOSPIA, HA SUSCITATO “OH” DI SORPRESA. BUM! BUM! STAMATTINA SONO SALTATI I BULBI OCULARI DELLA FINANZA E DELLA POLITICA ALL’ANNUNCIO DELL'EREDE DELL VECCHIO DI VOLER ACQUISIRE IL TERZO POLO ITALIANO DELL’INFORMAZIONE, IN MANO ALLA FAMIGLIA RIFFESER MONTI: “LA NAZIONE” (FIRENZE), “IL RESTO DEL CARLINO” (BOLOGNA) E “IL GIORNO” (MILANO) - IN POCHI ANNI DI ATTIVITÀ, LMDV DI DEL VECCHIO HA INVESTITO OLTRE 250 MILIONI IN PIÙ DI 40 OPERAZIONI, SOSTENUTE DA UN FINANZIAMENTO DI 350 MILIONI DA INDOSUEZ (GRUPPO CRÉDIT AGRICOLE) - LA LINEA POLITICA CHE FRULLA NELLA TESTA TRICOLOGICAMENTE FOLTA DELL'INDIAVOLATO LMDV, A QUANTO PARE, NON ESISTE - DEL RESTO, TRA I NUOVI IMPRENDITORI SI ASSISTE A UN RITORNO AD ALTO POTENZIALE ALLO "SPIRITO ANIMALE DEL CAPITALISMO", DOVE IL BUSINESS, ANCHE IL PIU' IRRAZIONALE, OCCUPA IL PRIMO POSTO E LA POLITICA E' SOLO UN DINOSAURO DI BUROCRAZIA…