parigi da mangiare

PARIGI DA MANGIARE: ALLA SCOPERTA DELLE MIGLIORI BOULANGERIES E PÂTISSERIES PASSANDO PER MERCATI AL COPERTO, MAÎTRE CHOCOLATIERS E I GRANDI RISTORANTI CHE TENGONO ANCORA ALTO IL NOME CULINARIO DELLA VILLE LUMIÈRE -BREVE GUIDA PRATICA PER ANDARE AL POSTO GIUSTO

Giacomo A. Dente per "il Messaggero"

 

Un giro per Parigi e la sensazione è quella di essere a Roma. Gli italiani amano la Ville Lumière e ne affollano le strade in tutti i mesi dell'anno. Mostre e monumenti da visitare non ne mancano, così come l'offerta gastronomica è sterminata. Una ragione di più per avere una piccola guida ragionata per una città davvero a misura di gourmet, visto che - orgoglio transalpino a parte - le delusioni, costose per giunta, sono spesso dietro all'angolo.

 

ledoyen parigi

Oggi nella capitale francese la tendenza salutista vegetariana è in gran voga. Grande spazio è dedicato quindi alle proteine vegetali, come i ceci e le lenticchie, oltre che alla quinoa, oggi di gran moda. Come i dolci vegani senza uova né burro, con l'acquafaba (l'acqua di cottura dei legumi) usata come legante.

 

I patiti dei superstellati non potranno perdersi una sosta dal nuovo guru della gastronomia francese, Yannick Alleno, ai fornelli di Ledoyen (nel cuore degli Champs-Elysées), mentre i cacciatori di novità, ora che la cucina africana è di gran moda, potranno trovare felicità nel raffinato Waly Fay nel cuore dell'11ème.

 

boulangerie parigi 2

Ma la giornata del gourmet comincia con la prima colazione e qui gli indirizzi giusti sono il modernissimo e goloso Karamel vicino agli Invalides, dove si gustano croissant impeccabili, insieme a tutto un mondo di offerte a base di caramello.

 

Per i romantici che vogliono un'atmosfera di altri tempi, un irrinunciabile è il Moulin de la Vierge, a due passi da Place des Victoires, una delle piazze più belle di Parigi, celebre per i suoi pétit pains ai chocolat. Per restare in tema di cioccolato, praline dai colori psichedelici con ripieni che vanno dal basilico al tè pregiato, la sosta è al Marais, da Jacques Genin, dove si può gustare una cioccolata calda assoluta per sapore.

ristorante di pesce a parigi

 

 

I patiti del tè, a poca distanza, possono fermarsi da Mariage Frères, per acquistare magnifiche miscele e accessori, ma anche per concedersi una pausa coi crus più pregiati del mondo.

 

Per l'aperitivo, bisogna rassegnarsi un poco al turismo, ma il Flore, il luogo caro a Jean Paul Sartre e Simone de Beauvoir al Boulevard Saint-Germain, è davvero impeccabile. Per divertirsi in un cocktail bar duro e puro c'è Candelaria, nascosto in una stradina del Marais, con una lista di cocktail da perdere la testa.

 

quatrehomme parigi

Ma non va dimenticato a Saint-Germain l'Avant Comptoir de la Mer, dinamico e buonissimo per gustare tapas di qualità di terra e di mare (ottime le ostriche).

 

Su ristoranti, brasserie, bistrot, cucina del mondo e cucina regionale francese gli indirizzi sono davvero tanti, ma non si può trascurare il capitolo acquisti gourmet.

 

La soluzione più facile sarebbe una sosta nell'immenso spazio gastronomico di Lafayette, o nell'enciclopedica Grande Epicerie de Paris, ma vale la pena anche la sosta nel più raffinato mercato di quartiere nella rue Cler, nel mitico 7ème, oppure nel pittoresco Marche des Enfants rouge nel 3ème.

 

cioccolateria parigi

Dai grandi e piccoli vini al foie gras, non ci sarà desiderio difficile da soddisfare. Facendo però, per il formaggio, una piccola eccezione per andare da Quatrehomme in rue de Sevres per trovare una straordinaria parata di meraviglie: caprini, vaccini, erborinati, tutti proposti in stagionature impeccabili.

 

cafe de flore

Parigi mercato al coperto

boulangerie parigiquatrehomme formaggeria 2ristorante gourmet ledoyencioccolateria parigigrande epicerie di parigiavant comptoir de la mer parigiwaly fay parigi 2quatrehomme formaggeria parigicandelaria cocktail parigidolci a parigigrande epicerie parigikaramel pasticceria parigi 2

 

karamel pasticeeria parigicalendaria parigiyannick alleno al ristorante ledoyenmarche des enfants rouge parigimarche des enfants rouges mercato al coperto parigimoulin de la vierge parigimoulin de la vierge

Ultimi Dagoreport

amadeus programmi sul nove like a star chissa chi e la corrida tha cage sukuzi music party

DAGOREPORT: AMADEUS TORNA IN RAI - IL RITORNO A VIALE MAZZINI POTREBBE MATERIALIZZARSI GRAZIE ALLO ZAMPONE DI FIORELLO, CHE NON VEDE L'ORA DI RITROVARE LA SUA "SPALLA" - CON "AMA" AL SUO FIANCO, L'EX ANIMATORE DEI VILLAGGI TURISTICI POTREBBE RINGALLUZZIRSI AL PUNTO DA AFFIANCARLO AL FESTIVALONE DI SANREMO 2027 - L'USCITA DI AMADEUS NON SAREBBE OSTACOLATA DA "NOVE" DI DISCOVERY, ANZI: I DIRIGENTI DELL’EMITTENTE AMERICANA NON VEDONO L’ORA DI RECEDERE DALL’ONEROSISSIMO CONTRATTO QUADRIENNALE CON L’EX DISC JOCKEY - SECONDO GLI “ADDETTI AI LIVORI”, LA CATENA DI FLOP INANELLATA DA "AMA" SUL "NOVE" HA PESATO SUL BILANCIO DI DISCOVERY: PER PUBBLICITÀ INCASSATA E RIMBORSATA PER MANCATO RAGGIUNGIMENTO DELLO SHARE STABILITO NEI CONTRATTI, SI PARLA DI UNA SOMMETTA INTORNO AI 15 MILIONI - A DIFFERENZA DI CROZZA E FAZIO, PERSONAGGI-FORMAT, AMADEUS SENZA UN PROGRAMMA FORTE E LA GIUSTA CORNICE DI UNA EMITTENTE GENERALISTA PRIMARIA COME RAI1, È DESTINATO A SCOMPARIRE NEL MUCCHIO…

giorgia e arianna meloni come le gemelle di shining - fotomontaggio del fatto quotidiano

DAGOREPORT – VI RICORDATE QUANDO GIORGIA MELONI DEFINIVA LA SORELLA ARIANNA UNA “PRIVATA CITTADINA SENZA INCARICHI”? DIMENTICATELO: È IN CORSO UN TENTATIVO DI TRASFORMARE LA PRIMOGENITA DI ANNA PARATORE IN UNA POLITICA NAVIGATA. ECCO COME NASCE L’IMBARAZZANTE NTERVISTA RILASCIATA OGGI DALL'EX MOGLIE DI FRANCESCO LOLLOBRIGIDA AL “CORRIERE DELLA SERA”, IN CUI ARIANNA RICORDA QUANDO “GUIDAVA IL CAMION NEI VICOLI DI ROMA” PER IL PARTITO, E RIVENDICA: “DA 30 ANNI SIAMO IN POLITICA” – LA FIAMMA MAGICA VUOLE TOGLIERLE L’ETICHETTA DI “SORELLA D’ITALIA”. IL GUAIO È CHE ‘GNA FA: L’UNICO PREGIO CHE ANCHE I COLLEGHI DI PARTITO LE RICONOSCONO È… LA SOMIGLIANZA ALLA SORELLA

del vecchio la stampa angelucci elkann

DAGOREPORT - NON SI STA MAI TRANQUILLI: AL RISIKO FINANZIARIO (MPS-MEDIOBANCA) FINITO TRA LE CARTE DELLA PROCURA DI MILANO, ORA SI AGGIUNGE IL RISIKO EDITORIALE: LA VENDITA DI ‘’’REPUBBLICA’’ E ‘’STAMPA’’ AL GRECO KYRIAKOU DIVENTA, GIORNO DOPO GIORNO, UN BORDELLO DI VOCI E RUMORS - C’È CHI ASSICURA CHE LO SBARCO DEL GRECO NON VADA ASSOLUTAMENTE A GENIO AL BOSS DELL’IMPERO MEDIASET, PIER SILVIO BERLUSCONI – CHI SPIFFERA DI UN PRESUNTO INTERESSAMENTO DELLA FAMIGLIA ANGELUCCI, EDITORE DE “IL GIORNALE” E DI “LIBERO”, ALL’ACQUISIZIONE DEL QUOTIDIANO “LA STAMPA”, CHE ELKANN HA MESSO IN VENDITA PER LA SOMMETTA DI 65 MILIONI DI EURO, CHE NON RIENTREREBBE NEL PERIMETRO DEL GRECO CON L’ANTENNA. MA PER IL BOSS DELLA SANITÀ CARO AL GOVERNO L’UNICO MODO DI COMPRARI ''LA STAMPA'' È ALL’EDICOLA: ELKANN NON GLIELO VENDERÀ MAI - A PROPOSITO DI EDITORIA COME ULTIMA UMANA VOLUTTÀ, SI VOCIFERA CHE LEONARDINO DEL VECCHIO VOGLIA COMPRARSI NIENTEMENO CHE “IL FATTO QUOTIDIANO” (DAVVERO URGE LA RIAPERTURA DEI MANICOMI…)

giancarlo giorgetti luigi lovaglio milleri francesco gaetano caltagirone

SUL CASO MPS-MEDIOBANCA, L'ARTICOLO-BOMBA DEL GIORNO È SUL "CORRIERE", DA CUI SI EVINCE CHE LE DICHIARAZIONI RILASCIATE ALLA CONSOB DA CALTAGIRONE E DAL MINISTRO GIORGETTI SONO IN APERTO CONTRASTO - E’ LO STESSO IMPRENDITORE ROMANO AD AMMETTERE CHE IL MINISTRO LEGHISTA SONDÒ ALCUNI POTENZIALI INVESTITORI NELLE SETTIMANE PRECEDENTI ALLA OSCURA “GARA” CHE FECE INTASCARE IL 15% DI MPS, IN MANO AL TESORO, AL QUARTETTO DELFIN-CALTAGIRONE-ANIMA-BPM - UNA VERSIONE IN APERTO CONFLITTO CON QUELLA DI GIORGETTI, CHE IL 29 LUGLIO 2025 ALLA CONSOB DISSE: “NON C’È STATA ALCUNA INTERLOCUZIONE, CONTATTO O SCAMBIO” - A QUESTO PUNTO, CHI RISCHIA DI FINIRE NEI GUAI CON LA PROCURA DI MILANO NON SONO SOLO I “FURBETTI DEL CONCERTINO”, MA LA STESSA CONSOB GUIDATA DA PAOLO SAVONA CHE, COME AUTORITÀ DI VIGILANZA DEL MERCATO FINANZIARIO, NON HA RILEVATO NEL SUO DOCUMENTO DI “ASSOLUZIONE” SULLA PRESUNTA CONCERTAZIONE DEI CALTA-MELONI, NESSUNA DISCORDANZA TRA LE DICHIARAZIONI DI CALTAGIRONE E DI GIORGETTI…

la scala opera attilio fontana ignazio la russa daniela santanche santanchè matteo salvini

A PROPOSITO DI… QUANTO PIACE LA MATRICIANA ROMANA - IL FORFAIT DELLE ISTITUZIONI ALLA PRIMA DELLA SCALA, IVI COMPRESO LA SECONDA CARICA DELLO STATO, IL SICULO-MILANESE IGNAZIO LA RUSSA, HA SPINTO IL GOVERNATORE DEL PIRELLONE LOMBARDO, ATTILIO FONTANA, INDOSSATI I PANNI DI NOVELLO ALBERTO DA GIUSSANO A DICHIARARE: “ANCHE SE TUTTI APPREZZIAMO LA MATRICIANA, IL NORD DÀ FASTIDIO” – DÀ COSÌ FASTIDIO CHE NEL GOVERNO DELLA “PULZELLA” DELLA GARBATELLA, SIEDONO BEN 6 MINISTRI “LUMBARD” SU 24. E BEN 5 SONO DELLA LEGA – A RISPONDERE A FONTANA, CI HA PENSATO IL RODOMONTE DEL CARROCCIO, SALVINI: “TRA UNA MATRICIANA E UNA CARBONARA TROVI I SOLDI PER SISTEMARE LE CASE POPOLARI”…

pam bondi

DAGOREPORT - COME MAI L’INFORMAZIONE ITALICA SI È TOTALMENTE DISINTERESSATA DELLO SBARCO A ROMA DEL MINISTRO DELLA GIUSTIZIA, LA FOSFORESCENTE SESSANTENNE PAM BONDI, ARRIVATA CON TANTO DI AEREO DI STATO IL 10 DICEMBRE? - EPPURE LA FEDELISSIMA DI TRUMP NON SI È TENUTA NASCOSTA: HA ALLOGGIATO ALL’HOTEL ST. REGIS, SI E’ ATTOVAGLIATA AL BOLOGNESE DI PIAZZA DEL POPOLO, HA INCONTRATO AL MINISTERO DELLA GIUSTIZIA DI VIA ARENULA CARLETTO NORDIO, HA AVUTO L'INESPRIMIBILE GIOIA DI CONOSCERE IL VICEPREMIER MATTEO SALVINI A UN RICEVIMENTO DELL'AMBASCIATORE USA IN ITALIA, TILMAN J. FERTITTA. E, FORSE, LA BEN DOTATA DALLA NATURA PAMELONA HA PURE INCOCCIATO IL MINISTRO PIANTEDOSI - MA DELLA “VACANZA ROMANA” DELL'ITALOAMERICANA CARISSIMA A TRUMP, NON SI REGISTRA MANCO UNA RIGA SUI GIORNALONI DE' NOANTRI - VABBE', A NATALE BISOGNA ESSERE BUONI: MAGARI ERANO TUTTI TROPPO IMPEGNATI A SEGUIRE LA FESTILENZA DI ATREJU DEI FRATELLINI DI GIORGIA…