MANI IN PASTA FOREVER - LADY MASTELLA DIVENTA PASTICCIERA: ‘FACCIO PANETTONI BENEVENTANI, CON L’OLIO EXTRAVERGINE. QUANDO ABBIAMO FESTEGGIATO 25 ANNI DI MATRIMONIO, CLEMENTE MI VOLEVA REGALARE UN ANELLO DI CARTIER. GLI DISSI: NO, GRAZIE, REGALAMI LA CUCINA INDUSTRIALE’. E SUI CASINI GIUDIZIARI: ‘FERITE ANCORA APERTE. NELLA MIA TERZA VITA SCRIVERÒ UN LIBRO’
Nino Femiani per ‘il Giorno - la Nazione - il Resto del Carlino’
sandra lonardo mastella versione pasticciera
«Beh, ora avranno ragione i miei denigratori: ho davvero le mani in pasta». Ride di gusto, Sandra Lonardo, moglie del sindaco di Benevento ed ex Guardasigilli, Clemente Mastella. Ha aperto la porta sulla sua 'seconda vita', dopo 15 anni trascorsi prima nelle trincee della politica, poi nelle stanze dei bottoni fino a diventare presidente del Consiglio regionale della Campania.
Arrestata dal gip di Santa Maria Capua Vetere nel gennaio 2008 per l' accusa di concussione nei confronti del manager di un ospedale di Caserta (quella vicenda provocò indirettamente la caduta del governo Prodi), il 12 settembre 2017, a distanza di oltre nove anni è stata assolta con formula piena. «Un calvario, di cui sento ancora le ferite».
SANDRA LONARDO E CLEMENTE MASTELLA
Lei ha lasciato la politica, come ha fatto, peraltro, il suo portavoce Alberto Borrelli che ha lanciato una linea di prodotti bio, la 'Dieciprimi'. Che cos' è, una moda? «Per anni, ogni Natale, preparavo panettoni che Clemente regalava agli amici. Poi un giorno ho incontrato la mia amica, Rosa Tranfa, e ci siamo dette: perché non mettiamo su un laboratorio? Tutto è nato come un gioco».
Vuole fare concorrenza al 'panetùn de Milan'?
«Noi facciamo un dolce che non è fatto con il burro, ma con l' olio extravergine. E, per differenziarlo dal classico panettone, l' ho chiamato 'PanBenevento'».
Una sfida Nord-Sud, sembra di sentire Clemente che affilava la spada contro il Carroccio.
«Sono prodotti diversi. Abbiamo fatto una ricerca, partendo dalle ricette delle nostre nonne del Sud, usando il famoso 'criscito'. Il nostro 'PanBenevento' ha bisogno di crescere per tre giorni, e viene lavorato con vino aglianico o falanghina, e l' extravergine. Un prodotto d' élite, tant' è che siamo entrati nel gruppo di ricerca dell' Università del Sannio che studia i prodotti con l' Evo».
clemente mastella con la moglie sandra lonardo
È già iniziata la distribuzione?
«Ma io mica faccio trentamila panettoni per Natale! Ne faccio alcune centinaia che distribuisco in un temporary shop a Benevento. Lo tengo aperto fino a febbraio, poi lancio il sito di e-commerce con il brand Witch&Wine».
E oltre al panettone?
«Ah, uno dei nostri cavalli di battaglia, perché si può mangiare tutto l' anno, è la ciambella 'PanStreghe'. Buona per prima colazione o per dessert. E poi grissini con vino e nocciole di Montella, taralli alla falanghina, i piccoli panettoni 'Controcchio', lavorati con il prezioso miele di Sulla».
Dalla politica al forno da pasticciere, il salto non dev' essere stato semplice.
«Le racconto un aneddoto: quando abbiamo festeggiato 25 anni di matrimonio, Clemente mi voleva regalare un anello di Cartier. Gli dissi: no, grazie, regalami la cucina industriale».
ROSSELLA ABETE MASTELLA DELLA VALLE SANDRA LONARDO AL MATRIMONIO DI MASTELLA JR
Appunto, Clemente: che cosa pensa di questa sua avventura?
«È tranquillo. Mi dice solo: divertiti e cerca di non perderci troppi soldi».
Da imprenditrice vede le cose in modo diverso da prima?
«Vedo una burocrazia pazzesca e manca l' assistenza all' impresa. Ognuno di noi deve andarsi a cercare le cose, altrimenti si rischiano guai. Per non parlare poi delle tasse».
Ha fatto assaggiare i prodotti ai suoi amici vip?
«Sono entusiasti, penso a Diego Della Valle, Carlo Rossella, Antonio Tajani».
Tornerebbe in politica?
«È una passione da cui non si guarisce mai, ma in questo momento sono splendidamente felice».
Le Politiche sono vicine, suo marito pensa di rifare il Campanile. Lei sfornerà solo panettoni?
«Farò la campagna elettorale, ci mancherebbe».
Dopo la seconda, ci sarà una terza vita?
jas gawronski clemente mastella sandra lonardo
«Sì, quella di scrittrice. Sarà un libro sulle emozioni e le ingiustizie».
