MI FIDO DI TÈ - IL TÈ È UNA BEVANDA MOLTO POPOLARE PER I SUOI EFFETTI RILASSANTI, IL SAPORE INTENSO E I BENEFICI PER LA SALUTE. “È PRIVA DI CALORIE E RICCA DI ANTIOSSIDANTI”, SPIEGA LA DIETISTA WHITNEY LINSENMEYER - LE SUE PROPRIETÀ AIUTANO A RIDURRE IL RISCHIO DI ICTUS, MIGLIORANO LA PRESSIONE SANGUIGNA E I LIVELLI DI COLESTEROLO, OLTRE A RAFFORZARE IL SISTEMA IMMUNITARIO. SECONDO UNO STUDIO DEL 2022, CHI BEVE TÈ SEMBRA AVERE UN RISCHIO DI MORTE INFERIORE DEL 9-13% RISPETTO A CHI NON LO FA...
TÈ
Da “Letterina”, la newsletter di Stefano Mirti
Il tè è una bevanda molto popolare, scrive National Geographic, celebrata per i suoi effetti rilassanti, il sapore intenso e i benefici per la salute.
“È priva di calorie e ricca di antiossidanti”, spiega la dietista Whitney Linsenmeyer. Le sue proprietà aiutano a ridurre il rischio di ictus, migliorano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, oltre a rafforzare il sistema immunitario.
Secondo uno studio del 2022, condotto nell’arco di un decennio, chi beve tè abitualmente sembra avere un rischio di morte inferiore del 9-13 per cento rispetto a chi non lo fa. (GM)
Ma davvero bere tè allunga la vita?
Rachel Fairbank per https://www.nationalgeographic.it/
Il tè è una delle bevande più diffuse al mondo, seconda solo all'acqua, e per una buona ragione. Questa potente fonte di energia è nota per i suoi effetti calmanti, i suoi sapori decisi e i suoi straordinari benefici per la salute. Ma [...] cosa rende così potente una semplice tazza di tè? Ecco cosa succede al vostro corpo quando lo bevete.
[...] Il tè può essere un efficace ricostituente, grazie alla combinazione di caffeina e L-teanina, che migliora la vigilanza senza il nervosismo associato al caffè, afferma Jennie Norton, dietista presso RET Physical Therapy. A differenza di una tazza di caffè, la caffeina del tè viene assorbita più lentamente, fornendo energia costante per un periodo di tempo più lungo.
La L-teanina, un aminoacido non proteico presente quasi esclusivamente nel tè, favorisce il rilassamento e migliora le prestazioni cognitive. Numerosi studi dimostrano che la L-teanina aumenta la concentrazione, migliora la conservazione della memoria, aiuta a gestire lo stress e può proteggere dalle malattie croniche.
[...] Il tè Matcha, in particolare, è ricco di L-teanina e le varietà da cerimonia offrono le concentrazioni più elevate grazie al processo di coltivazione all'ombra. Per confronto, le tisane, preparate con una miscela di erbe e spezie diverse, offrono alternative senza caffeina e ricche di antiossidanti. Per esempio, il rooibos, una tisana sudafricana, è ricco di aspalatina, un flavonoide che può aiutare a regolare la glicemia.
Oltre alla L-teanina, il tè contiene piccole quantità del neurotrasmettitore GABA (acido gamma-aminobutirrico), che può potenziare i suoi effetti calmanti e contribuire a ridurre l'ansia.
Oltre alla sua composizione chimica, il calore e l'aroma del tè coinvolgono i sensi in modi che favoriscono ulteriormente la chiarezza mentale e il rilassamento. Alcuni studi suggeriscono che l'esperienza sensoriale che si prova bevendo il tè può contribuire ad abbassare i livelli di cortisolo, a ridurre l'ansia e a migliorare la consapevolezza.
Ad esempio, uno studio del 2018 ha rilevato che l'inalazione dell'aroma del tè nero ha ridotto i marcatori di stress nei partecipanti che svolgevano compiti cognitivi. Le tisane floreali, come la camomilla, sono particolarmente efficaci per il rilassamento, mentre il profumo rinfrescante del tè alla menta piperita è legato a un miglioramento della vigilanza.
[...] Secondo Emma Beckett, ricercatrice in nutrizione presso l'Università di Newcastle, Australia, uno dei più semplici ma essenziali benefici del tè per la salute è l'idratazione. Rimanere idratati aiuta il cuore e i muscoli a lavorare in modo più efficiente, lubrifica le articolazioni, aiuta la digestione e potenzia le funzioni cognitive.
Sebbene il tè sia un diuretico, grazie alla caffeina, l'effetto è lieve e consente di mantenere un effetto positivo netto. "L'idratazione non riguarda solo ciò che rimane nel corpo", afferma Beckett. "L'idratazione riguarda l'acqua che si muove nel corpo e che, muovendosi, dà l'opportunità di eliminare le tossine e bilanciare i sali".
VLADIMIR PUTIN VI OFFRE UNA TAZZA DI TE'
[...] Il tè è una ricca fonte di antiossidanti, in particolare di flavonoidi come le catechine. Questi combattono il danno cellulare, riducono l'infiammazione e potenzialmente riducono il rischio di malattie croniche come quelle cardiache e alcuni tipi di cancro. Il tè verde si distingue per l'elevato contenuto di catechine, che lo rendono una potente fonte di proprietà antinfiammatorie e anticancro.
Grazie agli elevati livelli di catechine, il tè verde è particolarmente apprezzato per le sue proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Le quattro catechine principali del tè verde sono l'epicatechina, l'epigallocatechina, l'epicatechina gallato e l'epigallocatechina gallato (EGCG), che lavorano insieme per offrire questi benefici. L'EGCG, in particolare, ha dimostrato in studi preliminari di contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre il grasso addominale e a migliorare l'ossidazione dei grassi durante l'esercizio fisico.
Mentre il tè verde contiene la più alta concentrazione di catechine, il tè nero mantiene le proprietà antiossidanti nonostante sia stato sottoposto a una fermentazione che riduce i livelli di catechine, spiega Vuong. Questo processo crea composti unici come le teaflavine e le tearubigine, che contribuiscono ai benefici del tè nero per la salute.
Sempre più ricerche suggeriscono che gli antiossidanti del tè possono svolgere un ruolo di supporto alla salute del microbioma intestinale, favorendo la crescita di batteri benefici, che possono avere un impatto su tutto, dalla digestione alla funzione immunitaria.
Questi risultati sottolineano l'importanza di consumare il tè nel suo complesso, dove i suoi composti interagiscono sinergicamente per ottenere i massimi benefici per la salute. [...]
