dolci

ZUCCHERO DI SERA, MENO PANZA SI SPERA – DIETROFRONT: NON È VERO CHE GLI ZUCCHERI ASSUNTI DAL TARDO POMERIGGIO IN POI FANNO INGRASSARE - MELANIA RIZZOLI: “È UNA ERRATA CONVINZIONE, PRIVA DI FONDAMENTO SCIENTIFICO E UNA CREDENZA POPOLARE DETTATA DALL'IGNORANZA. NON RAPPRESENTANO ALCUN PERICOLO PER LA LINEA, PERCHÉ IN REALTÀ QUELLO CHE CONTA SONO LE CALORIE….”

Melania Rizzoli perLibero quotidiano”

 

dolci

Non è vero che gli zuccheri assunti la sera fanno ingrassare, è una errata convinzione, priva di fondamento scientifico ed una credenza popolare dettata dall' ignoranza.

Lo confermano una volta per tutte gli esperti dell' Istituto Superiore di Sanità (Issalute.it) per smontare l' opinione comune, diffusa soprattutto tra gli sportivi, di non assumere carboidrati a cena, dimostrando che essi non rappresentano alcun pericolo per la linea, perché in realtà quello che conta sono le calorie.

 

dieta 4

Fino ad oggi, in quasi tutti i regimi dietetici a scopo dimagrante, i carboidrati vengono vietati ed esclusi dal tardo pomeriggio in poi, secondo il falso concetto che se assunti prima di andare a dormire, e in assenza di grosse attività fisiche, questi aumentino le probabilità di essere trasformati in grassi, e tale convinzione è talmente radicata tra la popolazione generale, da essere diventata una delle fake news più diffuse.

 

dieta

Il ruolo primario dei carboidrati è quello di fornire energia all' organismo, e tali nutrienti rappresentano un substrato energetico ideale, prima di tutto perché dal loro metabolismo non si formano prodotti intermedi dannosi, al contrario di quanto avviene per esempio con i lipidi, dai quali si formano i corpi chetonici (acidosi), o con le proteine, spesso metabolizzate in ammoniaca (tossica), o con l' alcol trasformato in acetaldeide, anch' essa nociva per l' organismo.

 

dieta 3

Inoltre alcuni tessuti, in primis quello cerebrale e nervoso, utilizzano solo il glucosio come fonte elettiva di energia, e soltanto in condizione di carenza prolungata di questo nutriente il cervello ricorre ai corpi chetonici per soddisfare le proprie esigenze energetiche.

cibo

 

i nutrizionisti Molti nutrizionisti, che sottolineo non sono medici, consigliano ai loro clienti di non assumere glucidi la sera seguendo la "cronodieta", ossia un regime alimentare basato sulle oscillazioni ormonali che si verificano durante la giornata, indicando come queste possano avere una relazione con l' utilizzo di nutrienti introdotti con l' alimentazione, ed asserendo che immettere zuccheri prima di andare a dormire aumenti le probabilità che si trasformino in grassi, poiché il picco notturno dell' ormone GH, l' ormone dell crescita, secondo loro viene smorzato dall' arrivo degli zuccheri nel sangue, ed affermando che questo ormone è in antagonismo con i glucidi, in quanto spingerebbe la cellula ad utilizzare il metabolismo lipidico,ovvero quello dei grassi.

dieta 2

 

Questa convinzione però è scientificamente sbagliata, prima di tutto perché il dispendio energetico nel sonno è praticamente uguale a quello dell' attività a basso impatto (come per esempio svolgere un lavoro sedentario) e le variazioni energetiche non sono così significative da giustificare la distribuzione soltanto mattutina dei carboidrati, e poi perché la notte prima del sonno si ha sempre una impennata degli ormoni tiroidei che aumentano il dispendio energetico.

 

dolci

Inoltre le variazioni notturne del GH (a meno che non si faccia uso di anabolizzanti) sono ininfluenti nel cambiare radicalmente la composizione muscolare corporea. In pratica, a parità di calorie introdotte, siano esse proteiche, lipidiche o glucidiche, non è detto che il picco notturno del GH faccia dimagrire, perché questo ormone ha la funzione di preservare e conservare gli zuccheri nel sangue, i quali più calano e più sono bassi, più l' ormone si attiva per conservarli e depositarli.

cibo come consolazione

 

I motivi principali per cui si possono assumere zuccheri anche a cena, è che questi nutrienti essenziali danno facilmente sonnolenza, rilassano, ed aumentando l' attività del sistema parasimpatico, pertanto se si vuole restare svegli ed attivi conviene limitarli durante l' orario lavorativo. Inoltre l' assunzione serale di zuccheri è correlata a una maggiore secrezione di leptina durante la giornata, un ormone determinante per dimagrire.

dieta

 

Infine i carboidrati, stimolando la produzione di insulina, favoriscono il rilascio della serotonina, il precursore della melatonina, essenziale per dormire bene, ed il precursore della serotonina, il triptofano, diminuisce l' appetito nel breve termine, determinandone il senso di sazietà, fattore da non sottovalutare.

 

dolci icon

Gli sportivi dovrebbero sapere che la sensibilità all' insulina rimane elevata nelle due ore successive all' allenamento, qualunque esso sia, pertanto se ci si allena la mattina conviene mangiare glucidi a pranzo, se nel pomeriggio a cena, e questo è il vero fattore da tenere in considerazione, perché i carboidrati assunti migliorano il recupero ed avvicinano la fase anabolica, interrompendo quella catabolica ed impedendo quindi che si trasformino in trigliceridi.

 

la torta perfetta

occhio alle dosi Per un' alimentazione equilibrata è importante non mangiare pane, pasta e riso più del dovuto, adeguare le porzioni al proprio fisico, all' età e all' attività fisica svolta, evitando condimenti troppo elaborati, più ricchi di grassi e difficili da digerire, ed è consigliabile anche non consumare a tarda sera pasti troppo abbondanti, perché si ingrassa principalmente per l' eccesso di calorie introdotte e per una errata distribuzione di nutrienti rispetto al fabbisogno dell' organismo.

 

Se si mangia più del necessario l' aumento di grasso corporeo è indipendente dalla composizione della dieta, perché a contare sono sempre e solo le calorie totali.

 

la grande abbuffata 3

Quando si intraprende una scelta alimentare non esiste mai una soluzione vincente al 100%, tenendo presente che quello che fa ingrassare non è il singolo macronutriente, ma la quantità elevata di cibo, e se si introdurrà un alto apporto sia di carboidrati che di grassi si ingrasserà non per colpa dello zucchero in maniera diretta, ma per l' eccesso di calorie ingurgitate, ponendo attenzione non al "quando", al "cosa" e al "come", ma solo al "quanto" si mangia.

dolciDIETAla dieta serve anche agli obesi allenatiZUCCHERI

Ultimi Dagoreport

giorgia meloni ursula von der leyen donald trump dazi matteo salvini

LA LETTERINA DELL’AL CAFONE DELLA CASA BIANCA È UNA PISTOLA PUNTATA ALLA TEMPIA DEI LEADER EUROPEI, CUI È RIMASTA UNA SOLA VIA DI USCITA, QUELLA COSIDDETTA “OMEOPATICA”: RISPONDERE AL MALE CON IL MALE. LINEA DURA, DURISSIMA, ALTRIMENTI, ALLE LEGNATE DI TRUMP, DOMANI, ALL’APERTURA DELLE BORSE, SI AGGIUNGERANNO I CALCI IN CULO DEI MERCATI. LA CINA HA DIMOSTRATO CHE, QUANDO RISPONDI CON LA FORZA, TRUMP FA MARCIA INDIETRO - SE LA “GIORGIA DEI DUE MONDI” ORMAI È RIMASTA L’UNICA A IMPLORARE, SCODINZOLANTE, “IL DIALOGO” COL DAZISTA IN CHIEF, NEMMENO LE CIFRE CATASTROFICHE SULLE RIPERCUSSIONI DELLE TARIFFE USA SULLE  AZIENDE ITALIANE, TANTO CARE ALLA LEGA, HA FERMATO I DEMENZIALI APPLAUSI ALLA LETTERA-RAPINA DA PARTE DI MATTEO SALVINI – ASCOLTATE JOSEPH STIGLITZ, PREMIO NOBEL PER L’ECONOMIA: “TRUMP NON AGISCE SECONDO ALCUN PRINCIPIO ECONOMICO, NON CONOSCE LO STATO DI DIRITTO, È SEMPLICEMENTE UN BULLO CHE USA IL POTERE ECONOMICO COME UNICA LEVA. SE POTESSE, USEREBBE QUELLO MILITARE’’

steve witkoff marco rubio sergei lavrov

RUBIO, IL TAJANI STARS AND STRIPES – IL SEGRETARIO DI STATO AMERICANO NON TOCCA PALLA E SOFFRE IL POTERE DI STEVE WITKOFF, INVIATO DI TRUMP IN MEDIO ORIENTE CHE SE LA COMANDA ANCHE IN UCRAINA. IL MINISTRO DEGLI ESTERI USA PROVA A USCIRE DALL’ANGOLO PARLANDO DI “NUOVA IDEA” DELLA RUSSIA SUI NEGOZIATI IN UCRAINA. MA IL MINISTRO DEGLI ESTERI DI PUTIN, LAVROV, SUBITO VEDE IL BLUFF: “CONFERMIAMO LA NOSTRA POSIZIONE” – TRUMP AVEVA OFFERTO DI TUTTO A WITKOFF, MA L’IMMOBILIARISTA NON HA VOLUTO RUOLI UFFICIALI NELL’AMMINISTRAZIONE. E TE CREDO: HA UN CONFLITTO DI INTERESSE GRANDE QUANTO UN GRATTACIELO...

diletta leotta ilary blasi stefano sala pier silvio berlusconi

FLASH – IL BRUTALE AFFONDO DI PIER SILVIO BERLUSCONI SU ILARY BLASI E DILETTA LEOTTA (“I LORO REALITY TRA I PIÙ BRUTTI MAI VISTI”), COSÌ COME IL SILURAMENTO DI MYRTA MERLINO, NASCE DAI DATI HORROR SULLA PUBBLICITÀ MOSTRATI A “PIER DUDI” DA STEFANO SALA, AD DI PUBLITALIA (LA CONCESSIONARIA DI MEDIASET): UNA DISAMINA SPIETATA CHE HA PORTATO ALLA “DISBOSCATA” DI TRASMISSIONI DEBOLI. UN METODO DA TAGLIATORE DI TESTE BEN DIVERSO DA QUELLO DI BABBO SILVIO, PIÙ INDULGENTE VERSO I SUOI DIPENDENTI – A DARE UNA MANO A MEDIASET NON È LA SCURE DI BERLUSCONI JR, MA LA RAI: NON SI ERA MAI VISTA UNA CONTROPROGRAMMAZIONE PIÙ SCARSA DI QUELLA CHE VIALE MAZZINI, IN VERSIONE TELE-MELONI, HA OFFERTO IN QUESTI TRE ANNI…

giorgia meloni elly schlein luca zaia vincenzo de luca eugenio giani elly schlein elezioni regionali

PER UNA VOLTA, VA ASCOLTATA GIORGIA MELONI, CHE DA MESI RIPETE AI SUOI: LE REGIONALI NON VANNO PRESE SOTTOGAMBA PERCHÉ SARANNO UN TEST STRADECISIVO PER LA MAGGIORANZA – UNA SPIA CHE IL VENTO NON SPIRI A FAVORE DELLE MAGNIFICHE SORTI DELL’ARMATA BRANCA-MELONI È IL TENTATIVO DI ANTICIPARE AL 20 SETTEMBRE IL VOTO NELLE MARCHE, DOVE IL DESTRORSO ACQUAROLI RISCHIA DI TORNARE A PASCOLARE (IL PIDDINO MATTEO RICCI È IN LEGGERO VANTAGGIO) – IL FANTASMA DI LUCA ZAIA IN VENETO E LE ROGNE DI ELLY SCHLEIN: JE RODE AMMETTERE CHE I CANDIDATI DEL PD VINCENTI SIANO TUTTI DOTATI DI UN SANO PEDIGREE RIFORMISTA E CATTO-DEM. E IN CAMPANIA RISCHIA LO SCHIAFFONE: SI È IMPUNTATA SU ROBERTO FICO, IMPIPANDOSENE DI VINCENZO DE LUCA, E SOLO UNA CHIAMATA DEL SAGGIO GAETANO MANFREDI LE HA FATTO CAPIRE CHE SENZA LO “SCERIFFO” DI SALERNO NON SI VINCE…

marina pier silvio berlusconi giorgia meloni

NULLA SARÀ COME PRIMA: PIER SILVIO BERLUSCONI, VESTITO DI NUOVO, CASSA IL SUO PASSATO DI RAMPOLLO BALBETTANTE E LANCIA IL SUO PREDELLINO – IN UN COLPO SOLO, CON IL COMIZIO DURANTE LA PRESENTAZIONE DEI PALINSESTI, HA DEMOLITO LA TIMIDA SORELLA MARINA, E MANDATO IN TILT GLI OTOLITI DI GIORGIA MELONI, MINACCIANDO LA DISCESA IN CAMPO. SE SCENDE IN CAMPO LUI, ALTRO CHE 8%: FORZA ITALIA POTREBBE RISALIRE (E MOLTO) NEI SONDAGGI (IL BRAND BERLUSCONI TIRA SEMPRE) – NELLA MILANO CHE CONTA IN MOLTI ORA SCOMMETTONO SUL PASSO INDIETRO DI MARINA DALLA GESTIONE “IN REMOTO” DI FORZA ITALIA: D'ALTRONDE, LA PRIMOGENITA SI È MOSTRATA SEMPRE PIÙ SPESSO INDECISA SULLE DECISIONI DA PRENDERE: DA QUANTO TEMPO STA COGITANDO SUL NOME DI UN SOSTITUTO DI TAJANI?