Logo Dagospia
mercato centrale

TOH, IN STAZIONE FINALMENTE SE MAGNA BENE - BASTA CON I SOLITI PANINI UNTI E PIZZETTE CRUDE: IL MODELLO DI BUSINESS DI "MERCATO CENTRALE" HA STRAVOLTO I CANONI DEL CIBO DA STAZIONE FERROVIARIA - IL PRIMO AD APRIRE È STATO LO STORE DI FIRENZE, SEGUITO DA QUELLI A ROMA, TORINO E MILANO – MARINO NIOLA: "TRASFORMA LA GASTRONOMIA IN UN BIGLIETTO DA VISITA DELLO STIVALE. GLI STRANIERI SI METTONO IN FILA PER ASSAGGIARE LE NOSTRE TIPICITA'..."

Marion Niola per “il Venerdì di Repubblica”

 

mercato centrale roma 7

Finalmente il made in Italy alimentare è arrivato in stazione. Ormai a Termini è possibile far colazione con uno splendido pasticciotto leccese con tanto di caffè in ghiaccio, grazie all'apertura di una gloria della pasticceria salentina come Martinucci. Si può bere un vero espresso napoletano al Caffè del Professore. 

 

mercato centrale roma 1

Assaggiare la focaccia con la mortadella di Gabriele Bonci, degustare la torta sette veli di Iginio Massari, deliziarsi con un carciofo alla giudìa di Alessandro Conti. Con la mozzarella di bufala di Roberto Battaglia. O con un ottimo panino al lampredotto fiorentino, un impeccabile vitel tonné piemontese, una fragrante cotoletta alla milanese. 

 

umberto montano 3

A voltare pagina è stato il Mercato Centrale, nato da un'idea di Umberto Montano, insieme al gruppo Human Company, che a Firenze, Roma Termini, Torino, e adesso anche a Milano, ha trasformato il malinconico panino preso al volo tra un treno e l'altro in un vasto catalogo di occasioni gourmet. 

 

mercato centrale torino 1

Così l'offerta alimentare cui eravamo rassegnati, industriale, triste, impacchettata, surgelata, lascia il posto al grande artigianato di casa nostra. Questa innovazione ha quattro effetti positivi. 

 

Primo, offre alimenti sani e gustosi a chi viaggia. Secondo, contribuisce alla diffusione e alla promozione delle tradizioni alimentari italiane. Terzo, salva posti di lavoro e ne crea di nuovi. Quarto, trasforma la gastronomia in un biglietto da visita dello Stivale. 

 

mercato centrale firenze 3

Adesso capita sempre più spesso di vedere gli stranieri mettersi in fila per assaggiare le nostre tipicità e restare felici e contenti. È un'immagine incoraggiante. Che aiuta a capire quale straordinario potenziale economico e culturale abbia l'Italian food.

 

 Che contribuisce a fare del Belpaese un inimitabile intreccio fra capolavori dell'arte e cattedrali del gusto. Dove Raffaello fa rima con culatello, Lorenzetti con spaghetti e Tiziano con parmigiano

mercato centrale firenze 2mercato centrale roma 2mercato centrale milano 3umberto montano 2mercato centrale roma 6mercato centrale roma 5mercato centrale milano 2umberto montano 1umberto montano mercato centrale torino 3mercato centrale torino 2mercato centrale firenze 1mercato centrale milano 1mercato centrale roma 4mercato centrale roma 3

Ultimi Dagoreport

giorgia meloni matteo salvini adolfo urso abodi giorgetti tajani giorgio armani

UN PO’ PIU’ DI RISPETTO SE LO MERITAVA GIORGIO ARMANI DA PARTE DEL GOVERNO – SOLO IL MINISTRO DELL’UNIVERSITA’, ANNA MARIA BERNINI, HA RESO OMAGGIO ALL’ITALIANO PIU’ CONOSCIUTO AL MONDO RECANDOSI ALLA CAMERA ARDENTE DOVE, TRA SABATO E DOMENICA, SONO SFILATE BEN 16 MILA PERSONE - EPPURE MILANO E’ A DUE PASSI DA MONZA, DOVE IERI ERA PRESENTE AL GP, OLTRE AL VICEPREMIER MATTEO SALVINI, IL MINISTRO DELLO SPORT ANDREA ABODI, SMEMORATO DEL PROFONDO LEGAME DELLO STILISTA CON BASKET, CALCIO, TENNIS E SCI - A 54 KM DA MILANO, CERNOBBIO HA OSPITATO NEL WEEKEND TAJANI, PICHETTO FRATIN, PIANTEDOSI, CALDERONE E SOPRATTUTTO ADOLFO URSO, MINISTRO DEL MADE IN ITALY, DI CUI ARMANI E’ L’ICONA PIU’ SPLENDENTE – E IGNAZIO LA RUSSA, SECONDA CARICA DELLO STATO, DOMENICA ERA A LA SPEZIA A PARLARE DI ''PATRIOTI'' – AL DI LA’ DI RITUALI POST E DI ARTICOLETTI (MELONI SUL “CORRIERE”), UN OMAGGIO DI PERSONA LO MERITAVA TUTTO DAL GOVERNO DI CENTRODESTRA PERCHE’ ARMANI E’ STATO UN VERO “PATRIOTA”, AVENDO SEMPRE PRESERVATO L’ITALIANITA’ DEL SUO IMPERO RIFIUTANDO LE AVANCES DI CAPITALI STRANIERI…
giorgia meloni mantovano alfredo giovanbattista fazzolari gian marco chiocci rossi

DAGOREPORT - CHI AVEVA UN OBIETTIVO INTERESSE DI BRUCIARE IL DESIDERIO DI GIORGIA MELONI, PIÙ VOLTE CONFIDATO AI SUOI PIÙ STRETTI COLLABORATORI, DI ARRUOLARE L’INGOMBRANTE GIAN MARCO CHIOCCI COME PORTAVOCE? - IN BARBA ALLA DIFFIDENZA DEI VARI SCURTI, FAZZOLARI E MANTOVANO, FU L’UNDERDOG DE’ NOANTRI A IMPORRE FORTISSIMAMENTE (“DI LUI MI FIDO”) COME DIRETTORE DEL TG1 L’INTRAPRENDENTE CHIOCCI, DOTATO DI UNA RETE RELAZIONALE RADICATA IN TUTTE LE DIREZIONI, DAL MONDO DELLA SINISTRA ALL’INTELLIGENCE DI DESTRA - BEN CONOSCENDO IL CARATTERINO DELL’EX DIRETTORE DE “IL TEMPO” E ADNKRONOS, BEN LONTANO DALLA DISPONIBILITÀ AD ACCETTARE ORDINI E DINIEGHI, OCCORREVA CORRERE AI RIPARI PRIMA CHE LA SGARBATELLA PROCEDESSE ALL’INFELICE NOMINA, FACENDO CIRCOLARE LA VOCE DEL SUO TRASLOCO DALLA DIREZIONE DEL TG1 A BRACCIO MEDIATICO DELLA PREMIER - NEL CASO, SEMPRE PIÙ LONTANO, DI VEDERE CHIOCCI A PALAZZO CHIGI, ALLORA VORRÀ DIRE CHE L’EQUILIBRIO DI POTERI ALL’INTERNO DELLA FIAMMA MAGICA È FINITO DAVVERO IN FRANTUMI...