CUOCHI E FIAMME - NELLE CUCINE DEI RISTORANTI NON ESISTONO TEMPERATURE MASSIME OLTRE LE QUALI IL LAVORO DEVE ESSERE SOSPESO - LA LEGGE NON PREVEDE UNA SOGLIA DA RISPETTARE MA NEI MESI ESTIVI, NELLE CUCINE DI TUTTA ITALIA, SI REGISTRANO TEMPERATURE CHE VANNO DAI 30 AI 51,4 GRADI - SECONDO LA PIATTAFORMA “RESTWORLD” NELLA PENISOLA CI SONO ALMENO 162MILA LOCALI CON “CUCINE A RISCHIO” - IL CASO DELLO CHEF MARCO BARSI, MORTO A FORTE DEI MARMI A CAUSA DI UN COLPO DI CALORE...